#膳食纤维

纽约时报中文网

1周前

苹果富含膳食纤维、有益菌、果胶和多酚类物质，有助于维持肠道健康、降低胆固醇水平、控制血压和缓解慢性炎症。颜色越深的苹果含多酚种类越丰富，带皮食用最能保留营养。

#苹果 #膳食纤维 #肠道健康 #多酚 #营养

2周前

贝贝南瓜的营养会更好吗？🎃 实验表明，贝贝南瓜的蛋白质含量达 25.030 毫克/克、多糖含量为 3.106 毫克/克，在各类南瓜中位居前列。贝贝南瓜的维生素含量也很优秀，维生素 A 含量约为 1.7 微克/克。贝贝南瓜的含水量较低，接近薯类，约占 80.95%；膳食纤维含量较高，果肉硬度较大，这成为它口感粉糯的重要原因。不过，贝贝南瓜毕竟是南瓜的一种，它的营养含量并没有到“远远超过大南瓜”的程度。贝贝南瓜的热量约为同等重量米饭的 30%、馒头的 15%左右，虽然热量比较低，但不代表它没有热量。至于能否吃贝贝南瓜减重，摄入的量才是关键。如果用贝贝南瓜替代一部分主食或是甜食，并合理搭配饮食营养结构，确实有助于减重。但是，贝贝南瓜里含有较多的淀粉，而且它的美味也诱惑着人们不知不觉间吃多。要是一口气吃上两三个，再来几碗大米饭，体重自然是不降反升。

#贝贝南瓜 #营养价值高 #膳食纤维 #热量较低 #适量食用

3周前

四种帮你悄悄控糖的饮食习惯 ①爱吃醋。醋酸能够有效抑制双糖酶活性，延缓人体对葡萄糖的吸收，改善碳水饮食后的血糖波动。但吃醋要注意控制浓度和剂量，结合个体肠胃适应情况，合理食用。 ②爱吃辣。辣椒素能够通过多个机制帮助调节血糖，有助于增强胰岛素敏感性。这意味着身体在进食后，能够更加高效地利用胰岛素来调节血糖，同时加速脂肪的代谢。 ③吃饭顺序。先吃菜，再吃肉，最后吃饭。这样优先摄入体内的是来自蔬菜的膳食纤维，可以延缓胃排空时间，增强饱腹感，改善血糖代谢。 ④吃饭细嚼慢咽。适当增加咀嚼次数，有助于调节食欲，改善体内血糖波动。

#控糖饮食 #醋 #辣椒素 #膳食纤维 #细嚼慢咽

央视网-北京青年报

2个月前

微调进餐顺序给健康加分

关于进餐顺序影响健康的理念很早就有人提出了，提倡在用餐时采用“膳食纤维-蛋白质/脂肪-碳水化合物”的顺序。具体到特定的人群，进食顺序亦有细微差别。

#进餐顺序 #膳食纤维 #蛋白质/脂肪 #碳水化合物 #健康理念

2个月前

这些劣质碳水真的要少吃碳水确实会影响生物年龄，但关键不仅在于摄入总量，更在于“碳水质量”。换句话说，碳水吃得差，人更容易老。富含膳食纤维、加工程度低、营养密度高的主食，如谷薯类、杂豆类、水果，都可称为“优质碳水”。而蔗糖、果葡糖浆、玉米糖浆等添加糖，几乎只提供热量，缺乏膳食纤维，属于“劣质碳水”，可直接或间接让机体“显老”。

#劣质碳水 #生物年龄 #碳水质量 #膳食纤维 #添加糖

3个月前

抗炎饮食建议多吃这些主食应多吃全谷物，建议达到平时主食的1/3~1/2，全谷物可以增加膳食纤维的摄入量，进而降低炎症。蔬菜每天应吃到500克以上，尤其深颜色蔬菜更能抗炎抗氧化，像卷心菜、羽衣甘蓝、西蓝花等深色蔬菜，富含多酚、黄酮等有利抗炎物质。

#抗炎饮食 #全谷物 #深色蔬菜 #膳食纤维 #健康

5个月前

为什么说膳食纤维是长寿营养素？

#膳食纤维 #长寿 #营养素

5个月前

吃什么能改善睡眠？ 2025年，日本筑波大学发表在《医学互联网研究杂志》上的一项研究发现：不同的饮食会显著地影响睡眠的质量、时长等，比如总能量、脂肪和钠的摄入量越多，总睡眠时间越短，而蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的摄入量越多，总睡眠时间就越长。具体来说，饮食中纤维含量较高的人入睡更快，入睡后醒来的次数也更少；蛋白质摄入最多的人，每晚平均多睡15分钟。研究人员深入分析了4825名参与者的睡眠和饮食数据，分析了与睡眠相关的营养成分，包括总能量、蛋白质、总脂肪、碳水化合物、钠、钾、膳食纤维及钠钾比。最终分析发现：一、会导致睡眠时长增加的营养素：蛋白质、膳食纤维、碳水化合物。二、会导致睡眠时长减少的营养素：总脂肪、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、钠。三、会导致醒来次数增加的营养素：总脂肪、单不饱和脂肪酸、钠。因此，要想改善睡眠质量，适当多吃蛋白质、膳食纤维、碳水化合物；尽量避免吃得太油腻（总脂肪）、吃得太咸（钠）。

#饮食与健康 #改善睡眠 #科学研究 #睡眠质量 #健康饮食 #日本筑波大学 #医学互联网研究杂志 #营养与睡眠 #蛋白质摄入 #膳食纤维

6个月前

早晨规律排便的人心血管更健康？研究显示，与无便秘者相比，便秘者发生心血管事件的风险成倍增加。建议在每天摄入适量膳食纤维，保证每日饮水量（通常为1500~2000毫升）。早餐后，可以顺时针按摩腹部，促进肠蠕动，养成定时排便习惯。

#便秘 #心血管健康 #膳食纤维 #排便习惯 #肠道健康 #按摩腹部

7个月前

膳食纤维是便秘的真正救星？膳食纤维分两类：不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。不可溶膳食纤维不溶于水，这类膳食纤维是食物中吃起来口感不太好的那部分，比如果皮、麸皮等，可以刺激肠道壁蠕动。可溶性膳食纤维可溶于水，溶于水的样子很像凝胶，口感软滑。可溶性膳食纤维的特点是吸水后会膨胀，进入肠道后，它能持久地吸住大便水分不被肠道吸干，这样形成的大便也会是柔软湿润的状态。膨胀的大便还能刺激肠道壁蠕动，加快食物穿过肠道的时间，不仅能改善便秘，还能缩短肠道有毒物质的滞留时间。此外，可溶性膳食纤维还有着吸附和发酵的作用。 1️⃣吸附作用，血糖血脂好伴侣可溶性膳食纤维吸水后，会变成黏稠的胶质。这种黏稠的流体和食物混合在一起后，会紧紧地束缚住食物颗粒，减慢小肠对糖类的吸收速度，餐后血糖更易管理。 2️⃣发酵作用促进益生菌增殖肠道菌群非常喜欢可溶性膳食纤维，有一些可溶性膳食纤维还能选择性地只被好细菌发酵，只促进益生菌生长增殖，也就是“益生元”。常见的益生元有菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。

#膳食纤维 #便秘 #饮食健康 #肠道护理 #营养学

9个月前

膳食炎症指数从这个表中我们可以看到，具有改善抗炎效果的膳食成分主要有膳食纤维、ω-3多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、多酚等天然抗氧化剂以及香辛料。膳食炎症指数越低则代表越觉有抗炎效果。

#膳食炎症指数 #抗炎效果 #膳食纤维 #多不饱和脂肪酸 #抗氧化剂