这些劣质碳水真的要少吃 碳水确实会影响生物年龄，但关键不仅在于摄入总量，更在于“碳水质量”。换句话说，碳水吃得差，人更容易老。 富含膳食纤维、加工程度低、营养密度高的主食，如谷薯类、杂豆类、水果，都可称为“优质碳水”。而蔗糖、果葡糖浆、玉米糖浆等添加糖，几乎只提供热量，缺乏膳食纤维，属于“劣质碳水”，可直接或间接让机体“显老”。