背包健客
18小时前
长期吃花生是养生还是养病?🥜🥜 今年65岁的老王,被高血压困扰已有十年,却始终对病情不上心,降压药想吃就吃、想停就停,血压长期处于失控状态。 老王还格外偏爱油炸花生米,他听闻花生能护血管、降血压,便大量采购花生,天天做成油炸花生食用。可仅仅过了一段时间,意外突然降临:老王突发下肢无力,没走几步就摔倒在地,想呼救却口齿不清,被紧急送医后,确诊为大面积脑梗死,尽管医生全力抢救,还是没能留住他的生命。 复盘病情后医生明确指出,老王突发脑梗,长期不规律服药、血压失控是主因,而顿顿不离的油炸花生米,更是雪上加霜的关键诱因——高脂肪、高油的烹饪方式,让花生彻底变成了血管“负担”,严重加重了血压和血脂的恶化。 很多人因此疑惑:花生到底是护血管还是伤血管?是心血管的“长寿果”还是“祸根”?关于花生的种种传言,真相终于来了。 1️⃣花生是心血管"祸根"?别被误解带偏了 花生确实油多——100克花生里差不多有一半是脂肪(约49克)。但很多人不知道的是,这些脂肪里,绝大多数是"好脂肪"。 花生中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(比如亚油酸)。这类脂肪酸不但不堵血管,反而能帮助降低血液里的"坏胆固醇"(低密度脂蛋白),改善血脂状况,对心血管有保护作用。 日本大阪大学一项发表在权威期刊《Stroke》(中风)上的研究,跟踪调查了大量人群后发现:每天吃4-5颗带壳花生的人,和不吃花生的人相比—— · 缺血性中风风险降低20% · 总中风风险降低16% · 总体心血管病风险降低13% 还有一项发表在《Journal of Nutrition》上的研究显示:在高脂肪餐的同时吃约85克花生,能减缓饭后血液中甘油三酯的上升速度。研究者解释,这意味着血管的扩张能力不会快速下降,动脉弹性得以保持,从而延缓动脉硬化进程。 所以,花生本身不是心血管的"祸根",恰恰相反——适量吃,对血管是有好处的。 2️⃣花生是骨质疏松、癌症的"发物"?真相是这样的 坊间还有一种说法:花生是"发物",会诱发骨质疏松,甚至会"养癌"。这个说法靠谱吗? 先说"花生致癌"的传闻。成都市第五人民医院临床营养科医师兰茜专门辟谣过:花生里确实含有一种叫"花生凝集素"的物质,但只有长期、超大量摄入,才可能达到对人体产生影响的水平。正常人适量吃,完全不用担心。 更有意思的是,花生红衣里还有一种叫"原花青素"的抗氧化物质,它反而是一种潜在的原癌基因抑制剂,可能对预防某些癌症有积极作用。当然,这不等于说"吃花生能治癌",而是说明它并没有传说中的致癌风险。 再说骨质疏松。花生的钙含量其实不低,中老年人适量吃花生,对骨骼健康反而有帮助。当然,想靠花生把骨头吃硬是不现实的——还得配合均衡饮食、晒太阳、适当运动才行。 所以,花生既不是"发物",也不会导致骨质疏松。相反,它还有不少实打实的好处: · 蛋白质含量高 · 富含赖氨酸等氨基酸,对大脑功能有益 · 可溶性纤维能促进肠道健康,帮助排出有害物质 一句话总结:适量吃,花生是"长寿果";过量吃,或者吃错了方式,才可能出问题。 3️⃣醋泡花生能降血压?这两种花生才真的要少吃 有人听说醋泡花生能软化血管、降血压。这个说法流传很广,但真相是: 醋泡花生并不会比普通花生更有"药效"。它最大的作用是:醋能中和一些油腻感,让花生吃起来更清爽、更开胃。从营养角度说,生吃花生反而能保留更多维生素和生物活性物质(如多酚、黄酮类)。 至于降压,目前没有高质量证据证明"醋泡花生能直接降血压"。高血压患者别指望靠吃它来替代药物。 那花生到底吃多少合适? 《中国居民膳食指南(2022)》建议:成年人每天吃坚果的量,大约10克左右。换算成花生——带壳的大概4-5颗,花生米的话一小把就够了。 需要特别控制体重的人、血脂高的人、心血管病患者,更要严格限量。 真正需要警惕的,是以下两种花生: 第一种:油炸花生 花生本身脂肪就不低,一油炸,脂肪含量更高,还会产生对血管不利的饱和脂肪酸。而且油炸花生太香,一吃就停不下来,热量超标是常事。对血压、血脂、血糖都不友好。 第二种:霉变花生 花生在储存过程中,一旦受潮发霉,很容易被"黄曲霉菌"污染。黄曲霉毒素是公认的强致癌物,对肝脏伤害极大。 怎么判断花生有没有霉变? · 外壳发黑 · 果仁发软、变色(黄褐色或黑褐色) · 吃起来有苦味、哈喇味、霉味 只要有一条符合,整批最好都别吃。储存花生要放在干燥、低温、通风的地方,新鲜花生最好先晒干再存,防止受潮。
背包健客
19小时前
瓶装水微纳米塑料远多于自来水 近日,美国俄亥俄州立大学在国际知名期刊《Science of The Total Environment》发表研究论文 研究显示,每升自来水中约含有160万至260万个微纳米塑料颗粒。相比之下,每升瓶装水中的塑料颗粒数量高达260万至1150万个,最高值接近自来水样品的5倍。 更令人担忧的是,研究指出,瓶装水中超过一半的塑料颗粒属于尺寸极小的“纳米塑料”。这种颗粒极其微小,能够轻易穿透人体肠道或肺部细胞,进入血液循环系统,甚至可能抵达心脏和大脑。 目前,科学界对这些纳米塑料在体内的长期积累可能引发的健康风险尚不完全清楚,但普遍认为其潜在危害远大于较大的微塑料。 这项研究不仅揭示了瓶装水行业一个被忽视的真相,也引发了公众对于日常饮水安全的广泛讨论。长期以来,瓶装水因其便利性和纯净形象备受青睐,但此次发现提醒我们,塑料包装本身可能就是污染的来源。 专家建议: 尽管研究的长期健康影响仍在探索中,但研究人员建议,为了减少不必要的微塑料摄入,公众可以采取一些简单措施,比如: 1. 减少对瓶装水的依赖:在自来水水质安全有保障的地区,可以选择饮用煮沸后的自来水。 2. 使用替代容器:外出时,使用不锈钢或玻璃材质的水杯替代一次性塑料瓶。 3. 关注研究进展:持续关注关于微塑料健康风险的科学发现,做出更明智的选择。
久坐也有“好坏”之分?阅读、打麻将有助维持认知,看电视增加痴呆风险 近日,澳大利亚昆士兰大学研究团队在《阿尔茨海默病杂志》上发表了一项系统综述,首次对不同类型的久坐行为与认知健康的关系进行了深入分析。 研究结果显示,并非所有久坐都对大脑有害:主动参与认知活动的久坐(如阅读、打牌、使用电脑)有助于维持认知功能,而被动型久坐(如长时间看电视)则会加速认知衰退,增加痴呆风险。 该研究共纳入85项研究,涵盖157万余名中老年参与者。研究人员将久坐行为分为两类:主动型久坐(如阅读、打牌/麻将、使用电脑、拼图等需要大脑积极参与的活动)和被动型久坐(如长时间看电视等无需动脑的活动)。 结果发现,主动型久坐对整体认知功能具有保护作用。这类活动能够刺激大脑神经网络,帮助构建“认知储备”,从而延缓与年龄相关的认知衰退。尤其值得注意的是,打麻将、打牌等社交性认知活动,结合了思维挑战和社交互动,对认知健康的益处更为显著。 相比之下,长时间看电视等被动型久坐与认知功能加速衰退密切相关。研究指出,这种负面影响会随着时间推移而累积,显著增加中老年人群患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。 研究认为,认知参与度是决定久坐行为影响的关键机制。被动型久坐使大脑处于“休眠”状态,长期缺乏有效刺激,可能导致相关脑区功能衰退。而主动型久坐则能持续激活神经网络,增强神经连接。 基于研究结果,研究团队建议公众有意识地调整日常久坐习惯: ⭐控制被动久坐时间:将每天看电视等被动型久坐时间控制在2小时以内 ⭐增加主动认知活动:通过阅读、下棋、打牌、使用电脑学习等方式,让久坐时间“变废为宝” ⭐结合运动与社交:研究强调,任何形式的久坐都不能替代规律运动。维持认知健康的最佳策略是将适度运动、丰富的认知刺激活动和健康社交相结合