别再劝人多喝热水了，超65℃的热水是2A类致癌物 山东农业工程学院食品营养与健康专业负责人陈宇航教授表示，超65℃的热水是2A类致癌物，长期饮用会显著增加食管癌风险。 医生提醒：胃喜凉不喜热，60℃以上的水有可能会导致咽部的炎症，甚至是癌变，适宜的饮水温度为10℃-40℃。