【 #岳阳一高校成立烧烤研究院 计划三年内培养1000名“烧烤新匠人 】日前,岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作协议,共建全国首个“岳阳烧烤研究院”和“岳阳烧烤产业学院”。有网友质疑在高校学烧烤“不如街头拜师”、认为大学研究烧烤太“掉价”,但也有支持者认为这是“学术向实用性转型的创新探索”。面对争议,央广网记者采访了校方、行业协会负责人及相关从业者。“烧烤门槛低、成本低,适合大众创业。”岳阳开放大学党委委员、副校长姜宗福表示,学校首先将与岳阳市人社局合作,争取300个指标提供创业资金,开展10天强化培训,将理论和实操结合,结业后颁发认证。实操将在烧烤协会的示范门店进行,确保学员掌握“岳阳烧烤标准”。据他介绍,岳阳烧烤产业学院的师资由高校教授与烧烤专家组成——教授负责制定行业标准、规划产业链,专家由从业多年的烧烤师担任。岳阳市烧烤行业协会会长孟引帅指出,岳阳烧烤年产值超20亿元,带动5万从业人员,但受制于没有行业标准、人才断层、管理粗放等问题,全市2000多家门店面临标准化不足等瓶颈。针对外界质疑,他回应:“烧烤行业长期弱势,突然‘高大上’引发不同声音很正常。我们将通过持续推广和宣传,扩大影响力。”在课程设置方面,产业学院联合烧烤协会开发《岳阳烧烤工艺学》《岳阳烧烤经营管理》等系列定制专业课程,涵盖技术、卫生理论、门店运营及自媒体营销,编制适合烧烤专业的教材,确保学员具备“开店综合素质”。谈及未来招生计划,孟引帅向记者介绍,第一期培训主要针对现有从业人员开展继续教育;明年9月正式面向社会招生。今年下半年以短期班为主。对于新开设的烧烤学院,当地多家烧烤店主持有不同态度。某社区烧烤店主陈先生告诉记者,他整体持观望态度。在他看来,产业学院在基础技能的教学上可实现“速成”,但烧烤手艺的精髓在于长期实战经验积累。“尤其是应对口味刁钻客人的能力,还是需要长期磨炼。”但也有店主认为,“通过专业的培训可以统一技术标准、卫生规范和服务流程,对餐饮从业者是一件好事。” 更多详细内容请查看原文>> :sys_link: 网页链接 https://www.sohu.com/a/916034977_362042 :icon_weibo: https://weibo.com/5890672121/PC8x0F4VC#搜狐新闻
朱韵和
5个月前
对于大跃进大炼钢铁等造成的后果及大饥荒,中共高层完全知情,但置人民死活于不顾,不但不开仓赈灾,反而对农村不闻不问,对城市居民则减少粮食定量(每月从30斤减到20斤左右),从下面它们的言论及做法可见一斑。据毛泽东当时的卫士长李银桥回忆: 1959年10月,各地饿死人的绝密电报已经到达中南海中共政治局常委们的办公室。 邓小平 邓小平说: “在王府井死掉一个人,和在山区农村死掉一个人,国际影响一样吗?”。 邓小平对李井泉说:“井泉啊,粮食还得调,死人也只能死我们四川的人,不能死北京的人,也不能死上海的人。如果北京、上海死人国际影响就大了”。 “京津沪地区饿死人在国际上的影响就太坏了,只能牺牲我们四川了….”。 周恩来 让下属把饥荒及死人的报告文件销毁 周恩来关注的主要是城市粮食供应,然而死亡几乎都在农村!显然周恩来考虑的是政治影响而非人的生命,城市人特别是几个类似北京的大城市如果饿死人,一旦传播出去,政治影响不可估量。但是农村即使饿死人,但是由于地处偏僻,在中共当时的信息封锁体制下,很难象大城市那样传播出去。1961年8月23日至9月 16日,中共中央在庐山召开工作会议。周恩来在会上作关于粮食问题的报告,涉及估产、征购、销售、调拨、进口和集中运输的等多项议题,唯独没有提到甚至也无建议:开仓放粮! 毛泽东 毛泽东于1959年7月5日在“庐山会议”期间指示:“告诉农民,恢复糠菜半年粮”,“忙时多吃,闲时少吃,有稀有干,粮菜混吃”。 在这种指导方针之下,中国各地在饿死人及粮食产量剧减的情况下,却增加粮食征购额。 ---大饥荒是中共有计划的屠杀手段 编写:爱德华