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【 #岳阳一高校成立烧烤研究院 计划三年内培养1000名“烧烤新匠人 】日前,岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作协议,共建全国首个“岳阳烧烤研究院”和“岳阳烧烤产业学院”。有网友质疑在高校学烧烤“不如街头拜师”、认为大学研究烧烤太“掉价”,但也有支持者认为这是“学术向实用性转型的创新探索”。面对争议,央广网记者采访了校方、行业协会负责人及相关从业者。“烧烤门槛低、成本低,适合大众创业。”岳阳开放大学党委委员、副校长姜宗福表示,学校首先将与岳阳市人社局合作,争取300个指标提供创业资金,开展10天强化培训,将理论和实操结合,结业后颁发认证。实操将在烧烤协会的示范门店进行,确保学员掌握“岳阳烧烤标准”。据他介绍,岳阳烧烤产业学院的师资由高校教授与烧烤专家组成——教授负责制定行业标准、规划产业链,专家由从业多年的烧烤师担任。岳阳市烧烤行业协会会长孟引帅指出,岳阳烧烤年产值超20亿元,带动5万从业人员,但受制于没有行业标准、人才断层、管理粗放等问题,全市2000多家门店面临标准化不足等瓶颈。针对外界质疑,他回应:“烧烤行业长期弱势,突然‘高大上’引发不同声音很正常。我们将通过持续推广和宣传,扩大影响力。”在课程设置方面,产业学院联合烧烤协会开发《岳阳烧烤工艺学》《岳阳烧烤经营管理》等系列定制专业课程,涵盖技术、卫生理论、门店运营及自媒体营销,编制适合烧烤专业的教材,确保学员具备“开店综合素质”。谈及未来招生计划,孟引帅向记者介绍,第一期培训主要针对现有从业人员开展继续教育;明年9月正式面向社会招生。今年下半年以短期班为主。对于新开设的烧烤学院,当地多家烧烤店主持有不同态度。某社区烧烤店主陈先生告诉记者,他整体持观望态度。在他看来,产业学院在基础技能的教学上可实现“速成”,但烧烤手艺的精髓在于长期实战经验积累。“尤其是应对口味刁钻客人的能力,还是需要长期磨炼。”但也有店主认为,“通过专业的培训可以统一技术标准、卫生规范和服务流程,对餐饮从业者是一件好事。” 更多详细内容请查看原文>> :sys_link: 网页链接 https://www.sohu.com/a/916034977_362042 :icon_weibo: https://weibo.com/5890672121/PC8x0F4VC#搜狐新闻
宝玉
4个月前
问:老师 我下学期要在国内的一所高职院校开设一门AI通识课(公共基础课),但需要全程在机房上课。现在无法平衡理论和上机操作,想听听您的建议(通识内容都是理论 无法实操。实操多又兼顾不了理论,高职院校的学生不需要了解太多理论) 答: 对于大学课程我也不太懂,就我的经验, AI 通识课,重点可以放在生成式 AI 的应用上,生成式 AI 的应用主要又在于文本的生成和图片视频的生成。它们的共同点是都要用好提示词。 所以上机操作,可以用 AI 完成系列贴近实际又有挑战的任务,比如: 初阶 - 问答:向 AI 提问,让 AI 回复,了解生成式 AI - 摘要:将长文本摘要,但是要注意长度,了解上下文窗口 - 翻译:将文本翻译成不同语言,但是要注意上下文长度,以及对比不同提示词翻译效果的差异 进阶 - 写作:利用提示词对文章润色、扩写、使用不同风格写作等等 - 数据提取:从大量文本中提取有价值的、结构化的数据 - 搜索:学习如何使用 AI 搜索,普及 RAG 的概念 高阶 - 写代码:借助 AI 写个简单的网页应用、Python 脚本,不会编程也能做出有价值的应用 - 数据分析统计:借助 AI 分析数据 以上只是我随便列的一些任务,实际可以灵活调整。 理论其实还好,做中学本身就是很好的学习 AI 的方法,重点是培养学生的兴趣,让他们知道学习 AI 能解决生活中的问题,这样他们会自主的去补齐所需要的理论知识。 以上仅作为参考。