#抗氧化

1个月前

刺梨的维C含量是橙子的78倍？刺梨，是生长在中国西南地区的水果，尤其以贵州刺梨最为出名。即便是在相对贫瘠的土地上，刺梨也能茁壮成长，贡献给人们优质的果实。刺梨形如其名，果实成熟后色泽金黄，和鸭梨颜色相似，剥开外皮后果肉呈黄白色，其上分布着黑色果籽，十分可爱。只是果实不仅个头小，表面更是长满了尖刺，看起来一副不好接近的模样，加上味道有些酸涩，因此并没有在全国广泛流行。刺梨在植物学分类上属于蔷薇科蔷薇属，和雪梨、鸭梨、秋月梨虽非一家，但同属蔷薇科大家族。和其他蔷薇科水果（如苹果、梨、桃、李、杏等）最大的不同，就是刺梨的维生素C含量一骑绝尘，远远高于其他水果。常见水果中以鲜枣、橙子、猕猴桃等的维生素 C 含量为尊，但和刺梨比起来，它们可都只能算是小弟，妥妥被降维打击。咱们用数据说话：（图1）可以看出，刺梨的维生素C含量和其他水果压根不在一个数量级上。和苹果、梨、桃、李、杏的维生素C含量相比，动辄高出数百倍——是苹果的860多倍；即便是和猕猴桃、鲜枣、橙子、柠檬相比，刺梨维生素C含量也高出数十倍——是橙子的78倍！因此，如果想要摄入更多维生素C，获得其抗氧化、抗炎、保障免疫系统正常工作等方面的效果，刺梨似乎显得格外诱人。不过也要提醒大家，维生素C虽好，也不必神化。比起补充单一营养素，更重要的是建立健康的生活方式，不要期待仅通过补充维生素C来预防疾病。刺梨的优势可不仅仅在于它的维生素C含量高，它所含的各种植物化学物质也很丰富，特别是黄酮类、多酚类和抗氧化酶，如黄酮醇、二氢黄酮、单宁、绿原酸、槲皮苷和鞣花酸以及超氧化物歧化酶等。同时，刺梨中三萜类化合物的含量十分突出。研究发现，刺梨提取物在动物实验中表现出了显著降低小鼠空腹血糖和血清胰岛素水平，改善葡萄糖耐受异常、胰岛素抵抗等作用。也有研究发现了刺梨中黄酮类化合物具有减少心肌细胞自噬、凋亡，帮助预防药物心肌毒性的作用。刺梨的颜色金黄，其中类胡萝卜素的含量也不低。根据《中国食物营养成分表》（第6版）数据显示，刺梨中类胡萝卜素的含量为2900微克/100克，是南瓜中类胡萝卜素含量的3倍多，和类胡萝卜素大户菠菜的含量（2920微克/100克）相当。这对于有眼干眼涩、眼疲劳症状，想预防干眼症、夜盲症需求的朋友来说，实在是妥妥的护眼食物。

#刺梨 #维生素C #贵州 #抗氧化 #护眼

1个月前

减肥也能大口喝的饮料？这种饮料就是可可粉 ✅ 热量不到巧克力一半 ✅ 脂肪骤减 2/3 ✅ 糖就剩个零头 ✅ 膳食纤维 ✖️5 ✅ 蛋白质✖️4…… 可可粉最亮眼的，是它超强的抗氧化能力。它含有丰富的多酚、黄烷醇为代表的植物化学物质。研究显示，它们保护血管健康，降低高血压、糖尿病等慢病的风险有一定的潜在益处。 2024 新发表的一篇研究中提到，吃可可制品对心脏风险指标降低（血压、血脂、血糖）有好处。每天通过可可摄入的多酚类物质超过 400～500 毫克时，益处更为显著。

#可可粉 #减肥饮料 #抗氧化 #多酚 #心脏健康

1个月前

抗氧化=抗老？这5类食物才是真·细胞保护神！别再盲目跟风“抗老成分”了！真正的抗老密码，藏在每天吃的食物里——那就是抗氧化剂！简单说，我们身体里的“自由基”就像搞破坏的小坏蛋，会慢慢损伤细胞、加速衰老，还可能诱发心血管问题、皮肤变差。而抗氧化剂就是“保镖天团”，专门中和自由基，守住细胞健康！ 🔍 抗氧化剂分3类，作用超明确！ - 维生素类：维C（水溶性，还能帮其他抗氧化剂“回血”）、维E（脂溶性，守护细胞膜不被破坏）； - 矿物质类：硒、锌，是身体自带抗氧化酶的“小助手”； - 植物化合物类：最厉害的“隐藏王者”！像类黄酮（浆果、茶里多）、类胡萝卜素（橙红色蔬菜），又抗氧化又抗炎，还能帮皮肤保持弹性～ 🥗 必吃！高性价比抗氧化食物清单不用买贵的补品，日常吃对这些就够了： ✅ 水果：蓝莓、草莓、覆盆子（花青素爆棚）、柑橘、石榴； ✅ 蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝（深绿菜yyds）、西兰花、胡萝卜、番茄、甜椒； ✅ 坚果：杏仁、核桃（维E+酚类，吃两三个就够）、葵花籽； ✅ 饮品：绿茶（多酚王者）、黑咖啡、适量红酒（白藜芦醇加分）； ✅ 其他：高可可黑巧克力、姜黄、肉桂（香料里藏着大能量！） 💡 小提醒抗氧化不是吃越多越好，多样化搭配才是关键！比如吃蓝莓配坚果，喝绿茶配蔬菜沙拉，协同作用效果翻倍～坚持吃富含抗氧化的食物，不仅皮肤会变透亮，身体也会更有活力！

#抗氧化 #抗衰老 #食物 #自由基 #健康饮食

6个月前

每天坚持吃鸡蛋的人怎样了？坚持每天早上吃一个水煮蛋3个月后，真的感受到了身体的变化! 1：饱腹感超强，不容易饿！鸡蛋是优质蛋白，一颗大概6克蛋白质，早上吃一个，配点全麦面包或地瓜，上午基本不饿、不乱吃零食，真的很适合控制体重! 2：皮肤状态变好了！蛋黄富含维生素A、B2、B12，还有抗氧化的叶黄素，对皮肤和眼睛都有帮助。我脸上原本干燥的地方现在都水润很多，气色也更好了。 3：集中力up，脑子更清醒！鸡蛋里的“胆碱”是脑部的营养素，坚持吃真的感觉记忆力和注意力更好了，尤其是需要早上用脑工作或学习的姐妹们，强烈推荐。 4：提升免疫力，少感冒了！鸡蛋含有铁、锌、硒、维生素D，这些都是提高免疫力的关键元素。我冬天容易感冒，但这个冬天明显感觉状态更稳，没以前那么容易中招。但不是所有人都适合每天吃鸡蛋，如果你胆固醇偏高，建议先咨询医生再决定每天是否吃蛋黄，对蛋类过敏的姐妹也不建议食用，建议每天控制在1颗即可，营养刚刚好。

#健康饮食 #鸡蛋 #美容养颜 #减肥 #营养 #早餐 #抗氧化

央广网-央视新闻客户端

6个月前

可用于帮助改善痤疮、抗氧化等这类保健品有国家标准了

据记者今天消息，全国特殊食品标准化技术委员会组织修订的《保健食品中绿原酸的测定》推荐性国家标准正式发布，将于2025年10月1日起实施。绿原酸是一类广泛存在于杜仲叶、金银花和菊花等植物中的天然酚类化合物，现有研究表明其具备一定的抗菌、抗炎和抗氧化等生物活性，常用于具有清咽润喉、有助于增强免疫力、有助于改善痤疮、有助于抗氧化等功能的保健食品中。

#健康 #保健品 #痤疮 #抗氧化 #国家标准

9个月前

2025年3月17日，来自昆明理工大学的一项研究发现，红毛丹皮多酚提取物可以延长果蝇的寿命，提高老年果蝇的攀爬能力、睡眠能力以及抗氧化能力。此外，红毛丹皮多酚提取物还能改善衰老果蝇的肠道屏障损伤。

#昆明理工大学 #红毛丹 #果蝇研究 #延长寿命 #衰老研究 #抗氧化 #睡眠改善

10个月前

多吃这类食物可以延长寿命？ 2025年2月15日，英国女王大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表研究论文。研究显示，摄入更多富含黄酮类的食物，有助于健康长寿，黄酮类摄入量较高与虚弱、身体功能障碍、心理健康不佳风险降低有关，尤其是茶、苹果、蓝莓和橙子等。黄酮类化合物，是一类天然化合物，主要存在于植物性食品中，包括茶、苹果、浆果、葡萄和可可等，具有一系列健康益处，如抗氧化、抗炎和抗癌特性，还与更好的心脏代谢健康、有助于改善认知功能等相关。

#健康 #长寿 #黄酮类 #营养 #食品 #抗氧化

11个月前

维生素C能诱导癌细胞死亡？近日，美国南佛罗里达大学、英国莱斯特大学的研究人员在《自由基生物学和医学》杂志上发表了一篇研究论文。研究显示，用维生素C处理黑色素瘤癌细胞，可以增加氧化剂诱导的癌细胞DNA损伤，促进癌细胞死亡，并且这种损伤与细胞内的黑色素含量成正比。而对于正常的皮肤细胞，则发挥保护作用。维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。早期研究显示，维生素C对于人体的健康具有多种益处，包括免疫系统、抗氧化作用、心血管健康等。尽管维生素C是维持健康的重要营养素，但过量或不足都可能对健康产生不利影响。黑色素瘤（MM）是一种起源于皮肤色素细胞的恶性肿瘤，是皮肤癌中最危险的一种，尽管其发病率较低，且具有较高的侵袭性和转移性。过去几十年来，黑色素瘤的发病率一直在上升。

#维生素C #癌细胞 #抗氧化 #黑色素瘤 #癌症研究 #细胞死亡 #健康

1年前

艾叶提取物可以抗衰老？ 2024年12月24日，荆楚理工学院、路易斯安那州立大学的研究人员在「 npj Science of Food 」期刊上发表研究论文。研究显示，艾叶提取物具有抗衰老作用，可将线虫的寿命延长23.19%，并促进其健康，艾草通过多种途径延长寿命和改善健康，包括抗氧化、免疫调节、抗菌和抗炎特性等。研究表明，艾草能通过多种途径延长寿命和改善健康，包括抗氧化、免疫调节、抗菌和抗炎特性。因此，作为一种天然植物，艾草具有延长寿命的巨大潜力，或可成为治疗与年龄相关疾病和延长寿命的天然成分来源。

#抗衰老 #艾叶提取物 #科学研究 #健康 #寿命延长 #抗氧化 #免疫调节