《柳叶刀》尖锐批评新版美国膳食指南:制定过程受利益影响,危害公众健康 2026年1月,美国卫生与公众服务部、农业部联合发布《2025-2030年美国膳食指南》,颠覆延续30余年的经典膳食金字塔结构,引发全球营养与公共卫生领域强烈争议。 国际顶级医学期刊《柳叶刀》于2月28日发表评论文章,直言这份新版指南是“健康恶化的处方”,直指其制定流程失范、科学标准放宽、存在行业利益关联,或将损害公众健康。 据了解,美国传统膳食金字塔以全谷物为底层基础,强调高谷物、控油控糖;新版指南采用倒置金字塔结构,将优质蛋白、乳制品、健康脂肪与蔬果置于顶部,全谷物被压缩至底部。同时,指南将成人每日蛋白质推荐摄入量从每公斤体重0.8克大幅提升至1.2—1.6克,近乎翻倍。 《柳叶刀》评论指出,新版指南严重背离美国膳食指南长期制定规范。以往指南严格遵循膳食指南咨询委员会(DGAC)的结论,该委员会由公开遴选的外部学者组成,经两年公开会议与严格循证审查形成建议。而新版指南弃用DGAC流程,改用临时科学小组仅两个月内完成的建议,制定过程非公开、证据审查标准更宽松,且部分参与科学家与肉类、乳制品、膳食补充剂企业存在利益关联。 内容层面,新版指南保留了摄入多样蛋白、完整果蔬、全谷物、选择无糖饮品、避免高糖高盐即食食品等科学建议,但删除多项核心健康指引:取消用植物不饱和脂肪替代饱和脂肪、弱化植物蛋白、不再限制红肉与加工肉类、不再推荐低脂乳制品,同时未制定成人低风险饮酒量化标准,忽视饮酒与部分癌症的关联。 指南还存在明显逻辑矛盾:一方面规定饱和脂肪供能不超过每日总热量10%,另一方面推荐多份红肉、全脂乳制品与黄油,易导致饱和脂肪超标;盐摄入建议同样自相矛盾。此外,新版指南对添加糖管控更严格,明确不推荐任何添加糖摄入,禁止10岁以下儿童食用添加糖与代糖。 《柳叶刀》警告,新版指南受企业利益影响明显,推翻多项长期科学共识,权威性与公信力严重不足。 文章建议,专业人士与公众可参考美国心脏协会、美国癌症学会等中立专业机构发布的膳食指南,规避新版指南可能带来的健康风险。
高 GI 饮食的人,更易患糖尿病? 吃完午饭就犯困,可能不是懒,而是你午餐的“打开方式”不对。这种困倦感,很可能和一种叫做“高 GI 饮食”的习惯有关。 什么是 GI? GI(血糖生成指数)简单来说,就是衡量食物让血糖上升的速度和能力。 ⭐低 GI 食物:≤ 55(消化慢,血糖上升平稳) ⭐中 GI 食物:55 - 70 ⭐高 GI 食物:> 70(消化快,血糖急剧上升) 我们常吃的精米白面,大多都属于高 GI 食物。 为什么高 GI 饮食会让你“饭困”? 这背后有一套生理机制在运作。 当我们摄入高 GI 食物,血糖会迅速飙升,刺激身体分泌大量胰岛素。 《美国临床营养学杂志》上的一项研究指出,胰岛素可能会为一种叫“色氨酸”的物质进入大脑“保驾护航”。色氨酸是一种“睡眠诱导剂”,它进入大脑后会转化为血清素(促进睡眠的神经递质),从而让人产生困倦感。 简单来说,高 GI 午餐 → 血糖飙升 → 胰岛素大量分泌 → 更多色氨酸进入大脑 → 犯困。 除了犯困,高 GI 饮食还有这些风险 1. 悄悄让你变胖 高 GI 食物消化吸收快,血糖像坐过山车一样骤升骤降。血糖迅速回落时,饥饿感很快就回来了,导致你不知不觉吃更多。 一项针对 12 个肥胖男性青少年的实验显示:早餐吃高 GI 食物的人,5 小时后再次进食时,比吃中 GI 食物的人多吃 53%,比吃低 GI 食物的人多吃 81%。 一来二去,总热量摄入超标,长胖在所难免。 2. 增加患病风险 心血管病风险上升:长期高 GI 饮食相当于让血管泡在“糖水”里,血液变得黏稠,血管更脆弱。研究表明,高 GI 饮食人群患心血管疾病死亡的风险是低 GI 饮食人群的 1.26 倍。 糖尿病风险上升:长期高 GI 饮食会不断刺激胰岛素分泌,可能导致胰岛素“疲惫”和“迟钝”(即胰岛素抵抗)。这是 II 型糖尿病的重要前兆。一项对 42000 名男性随访 6 年的研究发现,高 GI 饮食者患 II 型糖尿病的风险增加了 37%。 怎么办?试试低 GI 饮食 与高 GI 饮食相反,低 GI 饮食能带来诸多好处: ✅️稳定血糖:避免血糖剧烈波动。 ✅️饱腹感强:饿得更慢,有助于控制食量。 ✅️预防慢性病:在控制体重、预防糖尿病和心血管疾病方面表现更好。 一项针对 202 名超重者的对照实验发现,采用“低 GI”饮食的组别,比采用传统“限制能量低脂饮食”的组别,平均多减掉了 1 公斤体重,且总脂肪量、胆固醇等指标改善也更明显。
女子健身房洗澡,裸体被外卖员看20秒,患急性应激障碍 近日,浙江嘉兴的翁女士反映,她在市区一家健身房洗澡被闯进的外卖员看光了,现在翁女士情绪有点崩溃,她要让健身房赔钱。 翁女士提供的监控视频显示,2月3号晚上7点13分左右,一名外卖小哥,从健身房的游泳池穿过,进入一道帘子,时隔几十秒,又重新返回出来。正好这段时间,翁女士刚锻炼完,在更衣室准备去洗澡。 翁女士:我脱光了,身上、手上什么东西都没有,我感觉好像后面有人,而且站了很久,我还听到发出一点声音,我转过去看,他(外卖员)就看着我。 事发突然,翁女士根本来不及反应,也没有东西可以遮挡身体。 翁女士:正常人两三秒就会转身走,他看着我以后,把我前面也看光了,他还没走,他讲了一句说,我怎么走进这里来了,对着我说的,然后我就很慌,我就大叫,我就骂他,我说你有病啊,我讲了以后他就走了。 翁女士说,当时整个女更衣室只有她一个人,估计外卖员看了20秒才走的,之后翁女士报了警。 翁女士:就让他给我赔礼道歉,警察问我要不要跟她协商赔偿,我那时候脑子很乱,我就在想,送外卖也挺可怜的,我就说让他赔300好了。 翁女士觉得健身房也有责任。 翁女士:外卖员从他们的后门进来,就是他们的消防门进来,那里有个游泳池,游泳池边上就是女更衣室,它那个标识,有女浴室三个字,但是晚上它灯没开,啥也看不着,然后人就直冲冲就进来了,很通畅的,没有人员值守,也没有警示牌。 翁女士说,她本身身体状况就不好,这件事发生后,她的身体状况更是雪上加霜。 翁女士:我是重度抑郁症,重度焦虑,很久没出门了,我都不见人的,去健身房就是为了振作,我振作了差不多一个月了,能跟人家正常说话了。发生这件事情之后,被刺激了,在家里天天做噩梦,肚子疼,头疼,还会幻想这个世界全是坏人那样。 翁女士说自己现在还得了急性应激障碍。健身房给出的赔偿,全额退1200块的半年卡,再加上300块补偿,但是翁女士不接受。 我们来到这家位于紫荆广场的6plus游泳健身中心,但是大门紧闭。记者联系到一位姓任的管理人员。 6plus游泳健身中心管理人员 任先生:我们把她的会员卡全部退掉,然后赔偿金额跟外卖小哥的赔偿金额一样。 任先生认为,发生这样的事,主要责任在于外卖员。 6plus游泳健身中心管理人员 任先生:我们其实很冤,他是从消防门钻进来的,消防门又不能上锁,他非得要从后门上去,后门我们也没有贴三楼是健身房,也没有贴的,你说谁不懂常识,你送外卖的人走错。 记者:你们到女更衣室这边是没有人看守的是吗? 任先生:因为我们泳池已经闭馆了,我们泳池是1月15号就已经关闭掉了,那边也就没有人看守了,而且灯也都是关着的。 任先生说,翁女士当天跟外卖员已经调解完成了,这样一来他们就很被动了。 6plus游泳健身中心管理人员 任先生:她哪怕问我们要一万的赔偿,我们也只能认,我们可以去跟外卖员协商,包括也可以跟平台去协商,因为她接受了,我们就很被动了。 随行律师认为,作为健身房,肯定存在管理不当的责任,至于谅解外卖员,这是翁女士的选择,跟追究健身房责任并不冲突。 6plus游泳健身中心管理人员 任先生:只能1200加300,她的会员卡是1200,赔偿金额跟外卖小哥一样。要么直接起诉或者怎么样,走司法程序都可以。 翁女士:但凡你们管理到位我也不会这么屈辱,被人看了20秒裸体。 随行律师陈朱光认为:女更衣室是没有设置门的,我们认为从健身房设施上来说,是存在缺陷不合理的,另外也没有相应的人员值守,导致人员是可以直接进入女更衣室,我们认为管理也是不到位的。法律上来说,像健身房这种公共性服务场所,实际上对消费者是具有安全保障义务的,这个安全保障义务,应该包含消费者的一个隐私权,像这起事件中,作为健身房在设施的设计上,应当合理,比如说安置门,或者是有相应的人员值守,管理上要到位,因为管理不到位,或者是设施缺陷,导致消费者的隐私泄露,作为健身房应当承担相应的侵权责任。(嘉兴电视台)
23岁博士生患胃癌晚期,休学抗癌暴瘦30多斤 “我从小生长在云南的大山里,这里除了山还是山。拼搏16年,终于圆梦985高校读博士研究生,却不幸患上胃癌晚期。” 据红星新闻2月27日报道,张睿的家在云南昭通市巧家县农村,父母都是农民。 2020年,他以650多分的高考成绩考入中山大学,本科四年里,他成绩优异,多次获得奖学金,还积极参与公益活动;2024年本科毕业后成功保研,被中山大学材料科学与工程专业录取为2024级全日制非定向学术学位博士研究生,开启五年直博学业。 2025年7月,张睿出现胃部发胀、进食困难,同时伴有腰痛症状,就医检查后被确诊为胃癌晚期。目前,他已接受十多次化疗,身体因此急剧消瘦,体重一度下降30多斤。 由于身体状况已无法承受研究生阶段的学习压力,他于2025年11月办理了休学手续,全身心投入治疗。所幸经过大半年的治疗,他的病情已暂时趋于稳定。 这场重病,不仅让张睿承受着巨大的身体痛苦,也让这个普通家庭背负了沉重的负担。张睿父母介绍,为给儿子治病,至今已花费30余万元。“只要有一丝希望,就绝不会放弃!”患病以来,张睿所在学校的师生纷纷为他捐款,不少网友也伸出援手。 张睿表示,十分感谢学校与社会各界的帮助,期盼能早日战胜病魔,重返校园,继续追逐自己的理想。