#预制菜争议

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西贝近期因预制菜事件频频冲上热搜，而西贝的一系列“公关文”也引发了大规模吐槽。有网友发现，西贝一女员工声称“给大爷一碗汤，对方送了我一套北京房产”。西贝对此回应称，此为真人真事。 #西贝 #预制菜 #罗永浩
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#西贝 #预制菜争议 #公关危机 #北京房产 #罗永浩
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Daniel Fang
1个月前
董明珠对预制菜开炮，或网民点赞
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#董明珠 #预制菜争议 #消费者点赞 #食品安全 #行业观点
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不久前，罗永浩在微博上向西贝“开炮”，引起了西贝老板贾国龙的激烈回应，并引发了人们对预制菜的再次热议。争议背后，折射出消费者认知与国家规定之间的分歧，也包含餐厅在客观条件限制下的无奈，更存在商家利润及消费体验之间的矛盾。调查显示，消费者心目中，预制菜的“原罪”在于价格太贵，部分餐厅售卖的预制菜甚至高于现炒令人难以接受。随着定价降低，食客也对预制菜展示出了更为宽容的态度，甚至会尝试主动选择尝试预制菜。预制菜争议背后是人们对食品安全的关注，只有将预制菜的标准透明化、放到公众的监督之下，才能减轻人们的食品健康焦虑。 :sys_video: 搜狐新闻的微博视频 https://video.weibo.com/show?fid=1034:5214100540817499 :icon_weibo: https://weibo.com/5890672121/Q5UQh4olO#搜狐新闻
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#罗永浩 #西贝贾国龙 #预制菜争议 #消费者认知 #食品安全
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谷风
1个月前
发达國家預制菜比比皆是，中國引起轩然大波是我黨在食品安全問題上害民太慘。我在中國連食鹽都要偷偷買被共產黨視為有毒的粗鹽，這不是共產黨關心老百姓健康，而是用暴力壟斷市場，让我們只能買共产黨的加碘鹽。中國养殖的加州鲈除了滿肚油，連漁肉都透明，口感差極了，與美國完全不一樣。
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#预制菜争议 #食品安全担忧 #共产党垄断 #劣质加州鲈 #中国食品问题
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ᴊᴄ🍉
1个月前
对预制菜，有一个被忽略的报道角度，是麦当劳过去十年在「裹粉」问题上的拉扯。 从 2016 年推出「那么大鸡排」开始，麦当劳中国团队就一直想用预调理程度更深的产品，取代现裹粉炸鸡，实现降本。2021 年前后，这个进程蔓延到了麦辣系列上，麦辣鸡翅和鸡腿堡开始改预裹，同时期推出的「麦麦脆汁鸡」，也是典型的预裹炸鸡。 同时期麦当劳还有过一系列所谓的「产品升级」，实际几乎都是打着升级旗号的降本增效。 这并非不能理解，因为自 2019 年起，肯德基通过「疯狂星期四」和一系列低成本新品，对麦当劳展开了疯狂的价格战。福建系的本土洋快餐也高歌猛进，华莱士拓店到 10000 家并上市，塔斯汀则把同样的配方又重复了一遍。 到这里，剧本和中国过去十年发生的一切「内卷」一样，螺旋的下沉、降本、价格战已经启动，劣币驱逐良币的过程似乎无法逆转。 但麦当劳的「预裹」改恶，遭到了市场的激烈反弹。同时肯德基又针对这个点，展开了「有鳞片（现裹）才是好炸鸡」的营销攻势，最终到 2025 年，麦、肯两家同时复兴了「炸鸡现裹粉」的行业标准。 在这个过程里，你能够看到，多年沉淀的品牌和产品 legacy，如何压倒短期的市场起伏，帮助企业纠错，逆转螺旋的贬损。市场调节机制，尤其是消费者的主张，都是有效的。 只是话说回来，这件事在麦当劳身上可以成立，但对德克士无法成立，也是一种必然。
#麦当劳 #预制菜争议 #炸鸡 #消费降级 #市场调节
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西贝预制菜争议后，网友调侃的“东贝”餐饮竟真实存在，律师称仅文字相似不一定侵权
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#西贝 #预制菜争议 #东贝餐饮 #文字相似 #不一定侵权
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大帅老猿
1个月前
就这帮说“我们都在，我们还在”的餐饮老板们，从今天开始，大家不去你们店里吃饭，不是因为你们卖预制菜，而是大家不会想去一个老板是蠢货的店里吃饭。 这个餐饮之光大会厉害啊，一次性让大家见识这么多蠢货
#上层人无耻言论引发社会愤怒与反思· 161 条信息
#餐饮老板 #预制菜争议 #负面舆论 #餐饮之光大会 #消费者抵制
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绿茶餐厅撤下“无预制菜”招牌，店员：现在已经没了，打包袋上还有“现点现烧”
绿茶餐厅撤下“无预制菜”招牌，店员：现在已经没了，打包袋上还有“现点现烧”,绿茶,烤肉,餐具,现烧,预制菜,中央厨房
#绿茶餐厅 #预制菜争议 #现点现烧 #餐饮行业 #食品安全
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预制菜争论碰撞出什么
预制菜争论碰撞出什么-近日，预制菜站上“风口浪尖”，关于预制菜的争论持续发酵，引发广泛关注。这看似是一场简单的商业纷争，实则折射出食品工业发展、餐饮模式变革与消费者诉求之间的多维深度碰撞。这场关于预制菜的争论碰撞出了什么？
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#预制菜争议 #食品工业发展 #餐饮模式变革 #消费者诉求 #商业纷争
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预制菜争议持续发酵，餐馆如何打消食客顾虑？
预制菜争议持续发酵，餐馆如何打消食客顾虑？-"那么，什么才是预制菜。"
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#预制菜争议 #餐馆信任 #食品安全 #餐饮消费 #消费者顾虑
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预制菜没问题，有问题的是老逼中的预制菜。 二者的差异就像： 女权和女拳， 民主和全过程人民民主， 基督教和田园基督教， 社会主义和中国特色社会主义， 人类和中国人， 之间的差距。
#预制菜争议 #老逼中 #价值观差异 #社会对比 #中国特色
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【 #河南一地预制菜产业园去标签 当地官员：不提预制菜了 是半成品菜】近日，第一财经在河南某地采访发现，与不少公众对预制菜选择避而远之的态度不同，作为细分行业的预制菜产业，其实一直在当地潜行发展。不过，9月15日下午，当听到记者又要采访预制菜，当地官员赶紧解释说，当地已经没有预制菜产业园了。“我们现在已经不提预制菜了，我们好多企业做的也不是预制菜，是半成品菜。”当地的预制菜园区，已经改名为绿色食品创新示范产业园区了。这个位于黄河北岸的农业县，近年来逐渐因当地正在大力发展的预制菜产业为公众熟知。该县2025年政府工作报告显示，当地的预制菜产业，在2024年已经实现全产业链营收高达200亿元，并以全国第四、中部第一的成绩入选赛迪顾问《2024预制菜产业百强基地》榜单。但是，记者却在采访中发现，一种“既热又冷”的场景，也在当地出现了。一方面，是政府考察热，企业投资热。该县政府官网显示，仅今年上半年，当地就先后迎来吉林省农业农村厅副厅长等官员组成的考察团，到当地调研预制菜产业。当地还专门成立了以市人大常委会主任为组长的工作专班，以推进预制菜产业。在当地对外公布的2025年省市重点项目中，至少有15个项目跟预制菜相关。另一方面，却是“预制菜冷”，记者采访时发现，当地甚至不愿再公开提及预制菜，并开始逐渐以“绿色食品”取代预制菜，作为对外公开宣传时的新提法。记者同样注意到，在该县2025年政府工作报告中，绿色食品已经取代预制菜，成为该县两大主导产业之一。记者采访时发现，当年的预制菜销售盛况已经不见踪影，当地一些企业甚至连为开发预制菜C端市场而成立的电商部也开始大幅度裁员了。上述官员也在接受采访时说，整个预制菜市场转变的原因之一，是一些学校在使用预制菜、中央厨房供餐后，被曝出食品质量和卫生问题，另有一些学校出现送餐不及时、饭菜口味不佳等问题；第二个原因，是一些直播销售的预制菜梅菜扣肉，卷入糟头肉争议，特别是今年央视“3·15”晚会曝光个别企业使用未达标准的糟头肉制作梅菜扣肉，加剧了公众对预制菜的反感与质疑。更多内容请查看原文>> :sys_link: 网页链接 https://www.sohu.com/a/935177788_120094090 :icon_weibo: https://weibo.com/5890672121/Q4I3som5k#搜狐新闻
#河南预制菜 #预制菜争议 #地方政府转型 #绿色食品 #食品安全
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Ken Wong
1个月前
咱们的食品你们说很脏，奶粉、油也是脏，空气、水也脏，药是假的，疫苗也是假的，但预制菜你们又说是干净卫生的。
#食品安全 #预制菜争议 #信任危机 #公共卫生 #负面舆情
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被贾国龙称是网络黑嘴，罗永浩：这事没法揭过去！西贝向一线员工补贴500元
记者丨贺泓源编辑丨高梦阳罗永浩与西贝的“预制菜”之争或走向终局。9月14日，经21世纪经济报道记者多方确认，西贝创始人、CEO贾国龙于当日凌晨在某微信群中发文提及了近期争议，并承认应对方式有误。“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说...
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#罗永浩 #西贝 #预制菜争议 #贾国龙 #应对失误
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罗永浩：西贝是个骗子公司 贾国龙 & 爱国小将：你老罗有什么历史贡献？预制菜怎么就不能吃了？预制菜哪里不好？凭什么说我是预制菜？ 人民日报：不要骗人 新华社：不要骗人 中央电视台：不要骗人 贾国龙：我错了，我改！
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#罗永浩 #西贝 #贾国龙 #预制菜争议 #道歉
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罗永浩宣布“停战”后西贝暂停后厨参观：“老罗”套餐下架，公司及门店最新发声
罗永浩宣布“停战”后西贝暂停后厨参观：“老罗”套餐下架，公司及门店最新发声,后厨,罗永浩,预制菜,厨师长,西贝创始人贾国龙
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#罗永浩 #西贝 #预制菜争议 #暂停后厨参观 #餐饮业
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西兰花保质期2年，西贝门店回应了！但鸡汤又被爆料？餐饮大佬集体声援西贝
西兰花保质期2年，西贝门店回应了！但鸡汤又被爆料？餐饮大佬集体声援西贝,西贝,鸡汤,西兰花,调味料,预制菜,餐饮大佬,头部品牌
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#西贝 #西兰花保质期 #餐饮大佬声援 #预制菜争议 #食品安全
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背包健客
1个月前
贾国龙称西贝100％没有预制菜 9月11日晚，针对罗永浩质疑西贝门店此前为其提供的餐食是预制菜的说法，西贝创始人贾国龙公开回应表示，“西贝现在门店100%没有预制菜。一定会起诉罗永浩。”
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#西贝 #贾国龙 #罗永浩 #预制菜争议 #否认预制菜
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【 #新华社评预制菜争议 ：不怕你预制，怕你不告诉我】 #讨论预制菜时我们在关心什么 近期，“预制菜”话题备受消费者关注。各方讨论背后，是消费者对于知情权的关切以及对提高餐饮质量的诉求。根据2024年市场监管总局等部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。天津农学院食品科学与生物工程学院专家表示，预制菜是食品工业化的产物。“预制”这种处理方式本身，在餐饮行业发展中也有着很长的历史，比如腌制、卤制等，都是对食材进行预加工，以备后续工艺烹饪或食用的方法。伴随着现代包装工艺的发展，预制菜成为食品工业的重要组成部分。相较于完全现场烹饪，预制菜有着显著优势。从事餐饮行业多年的卢星（化名）告诉记者，使用预制菜能够提高餐饮企业的运行效率，尤其是在快餐等消费场景，预制菜能够很好地满足高性价比的消费需求。通过将各类较为耗时的工艺前置，使得餐厅能够在几分钟内复现口味。预制菜安不安全、营养如何？天津市第一中心医院营养科主任谭桂军表示，新鲜食材的营养物质保留更为完整，也更符合人体所需。但这并不意味着预制菜就要“一棍打翻”，只要生产、运输、保存、烹饪过程符合食品安全相关标准，预制菜就能够满足人体对于热量和营养的需求。目前，大型连锁餐饮企业中使用预制菜十分常见。卢星说，这主要有两方面考虑：一是许多商场门店对于明火使用、肉类处理都有限制，使用预制菜或中央厨房配送的半成品符合相关安全规定；二是一些凉菜配菜或需腌制的菜品辅料等，使用预制菜不仅节省成本，而且风味更足，能够显著加快上菜速度，提高翻台率，对于企业经营和消费者体验而言均有益处。但为什么预制菜仍引发诸多争议？其一，部分小规模餐饮企业食品安全难以保障，透支公众对于预制菜的信任。在日常生活中，时常可以见到加热预制菜包以供外卖的新闻，这类加工点的卫生环境往往不佳，造成在部分消费者心目中“预制菜”就是“劣质菜”的印象。其二，长期以来，“预制菜”缺乏较为明晰的概念界定，行业发展也难以依循统一标准，传导到消费端就令消费者对预制菜心里没底。其三，最令消费者难以接受的，是部分商家打着现做现炒的幌子，却是“微波炉厨房”。以预制代替现做，却按照现做现炒的价格收取费用，侵害消费者权益。通知中明确，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。事实上，更多理性的消费者也并非反对预制，而是反对隐瞒和欺诈。 #不怕你预制就怕你不告诉我 专家及业内人士认为，标准化、透明化、创新化发展，是预制菜产业的未来之路。一是加快出台相应国家标准，为行业发展提供依据。业内人士建议加快研究国家标准，为预制菜生产、运输、处理等全流程提供参照。同时，鼓励相关企业进行创新，在保鲜、干燥等技术上持续突破，为行业发展赋能。二是推进餐饮行业的预制菜告知制度，保障消费者知情权。上海澄明则正（北京）律师事务所律师刘慧磊认为，有关部门应加快推动预制菜告知制度建设，鼓励餐饮企业在用餐区域的显眼处对预制菜使用情况进行标注，有条件的企业也可通过网站、App等为消费者提供查询渠道，充分保障消费者知情权。更多详情请查看原文>> :sys_link: 网页链接 https://www.sohu.com/a/934645316_267106 :icon_weibo: https://weibo.com/5890672121/Q4ujyDxbW#搜狐新闻
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#预制菜争议 #消费者知情权 #食品安全监管 #餐饮行业标准化 #新华社评论
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关于预制菜，新华社发文！西贝连夜召开1.8万人作战大会？客服回应！罗永浩发声！于东来力挺西贝视频已不可见
关于预制菜，新华社发文！西贝连夜召开1.8万人作战大会？客服回应！罗永浩发声！于东来力挺西贝视频已不可见,罗永浩,于东来,预制菜,海底捞,新华社,知名企业,西贝创始人贾国龙
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#预制菜争议 #西贝 #罗永浩 #于东来 #新华社发文
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抛开预制菜争议，我们只能说：消费者不傻
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#预制菜争议 #消费者 #食品安全 #消费选择 #市场观点
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对话西贝超十年老厨师长：西贝没有预制菜，只有“工序前置”
对话西贝超十年老厨师长：西贝没有预制菜，只有“工序前置”,后厨,厨师长,预制菜,西贝莜面村,西贝创始人贾国龙
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#西贝 #预制菜争议 #工序前置 #餐饮行业 #贾国龙
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实探罗永浩就餐的西贝门店：40余桌基本坐满，老罗包间上午10点就被预定，有顾客大喊“特意来支持贾总”
实探罗永浩就餐的西贝门店：40余桌基本坐满，老罗包间上午10点就被预定，有顾客大喊“特意来支持贾总”,用餐,罗永浩,预制菜,西贝门店,西贝创始人贾国龙
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#罗永浩 #西贝 #贾国龙 #预制菜争议 #顾客支持
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Haozes
1个月前
按儿子的说法: 你都沦落到喝蜜雪冰城了，你还在意有没有科技狠活？ #预制菜
#蜜雪冰城 #消费降级 #预制菜争议 #食品安全 #生活态度
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9月13日，在罗永浩和西贝预制菜事件发酵一天后，吉祥馄饨、朱光玉火锅、霸蛮牛肉粉、巴奴毛肚火锅等众多餐饮行业大佬力挺西贝和贾国龙。
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#罗永浩 #西贝预制菜 #餐饮行业力挺 #贾国龙 #预制菜争议