#精制碳水

背包健客

5个月前

「晕碳」到底是什么原因？晕碳，顾名思义，晕碳水化合物，本质上并不是一个专业名词，而是摄入大量碳水后犯困的现象，也可称作“餐后嗜睡”。晕碳的发生其实是人体内多种生理过程综合作用的结果。目前可见的主要原因是由于饭后血糖升高引起的激素水平波动。当我们摄入大量升糖指数高、以精制碳水为主的食物后，血糖的升高便会刺激胰岛素分泌，而高胰岛素水平会使肝脏中的色氨酸转为血清素，再然后血清素在松果体中经过一系列化学反应，最终会转化为褪黑素并分泌在血液中。而褪黑素作为一种调节人体昼夜节律的激素，它会让身体产生困意，这便也是让你晕碳的罪魁祸首。

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