背包健客2025-02-24 11:52:40“高质量”碳水可延缓衰老？ 近日，明尼苏达大学的研究人员在《The Journal of Nutrition》上发表一项最新研究。 研究人员分析了CARDIA队列中2331名平均45岁、女性占比58%的参与者，评估碳水化合物质量、纤维饮食评分，计算表观遗传年龄加速指标，探究其与衰老的关系。用碳水纤维比例衡量碳水质量，比值越低质量越高，还创建了富含纤维食物评分。 研究发现，高质量碳水化合物、#碳水化合物#延缓衰老#科学研究
背包健客2025-02-18 21:19:47近日，中国农业大学的研究人员在「Communications Medicine 」期刊上发表研究论文。 研究显示，饮食在生物衰老中起着重要作用，植物性食物有助于延缓衰老，而动物性食物或加速衰老。 此外，碳水化合物摄入量能延缓衰老，且存在因果关系，包括降低表型年龄，以及增加大脑灰质体积。#中国农业大学#饮食#生物衰老
背包健客2025-01-15 13:28:27「晕碳」到底是什么原因？ 晕碳，顾名思义，晕碳水化合物，本质上并不是一个专业名词，而是摄入大量碳水后犯困的现象，也可称作“餐后嗜睡”。 晕碳的发生其实是人体内多种生理过程综合作用的结果。目前可见的主要原因是由于饭后血糖升高引起的激素水平波动。 当我们摄入大量升糖指数高、以精制碳水为主的食物后，血糖的升高便会刺激胰岛素分泌，而高胰岛素水平会使肝脏中的色氨酸转为血清素，再然后血清素在松果体中经过#晕碳#碳水化合物#餐后嗜睡
