经常吃这些食物会加速衰老？ 近日，芬兰于韦斯屈莱大学的研究人员在「Clinical Nutrition 」期刊上发表了一篇研究论文。 在这项研究中，研究人员分析了FinnTwin12队列中826双胞胎，年龄在21-25岁之间，通过食物问卷形式收集了饮食信息，并使用表观遗传时钟评估了生物年龄，在双胞胎中分析了饮食模式与生物衰老之间的关联。 根据饮食信息，确定了6种饮食模式： 1、大量快餐、少量

经常吃这些食物会加速衰老？ 近日，芬兰于韦斯屈莱大学的研究人员在「Clinical Nutrition 」期刊上发表了一篇研究论文。 在这项研究中，研究人员分析了FinnTwin12队列中826双胞胎，年龄在21-25岁之间，通过食物问卷形式收集了饮食信息，并使用表观遗传时钟评估了生物年龄，在双胞胎中分析了饮食模式与生物衰老之间的关联。 根据饮食信息，确定了6种饮食模式： 1、大量快餐、少量水果和蔬菜：特点是脂肪、加工肉类、快餐、含糖饮料、人造黄油等摄入量高，蔬菜、水果等摄入量低； 2、以植物为基础的饮食：大量的蔬菜、水果、浆果、谷类食品、巧克力、酸奶、茶和植物油，以及少量的快餐、鱼、肉、软饮料； 3、注重健康的饮食：更喜欢低脂产品，蔬菜、水果摄入量较高，快餐、高脂肉类、软饮料和果汁的摄入量较低； 4、西方饮食，不经常吃鱼； 5、西方饮食，经常吃鱼； 6、均衡饮食。 研究显示，饮食中快餐、加工红肉和含糖饮料摄入量较高，水果和蔬菜摄入量较低，与生物衰老加速有关。 研究结果发现，大量快餐、少量水果和蔬菜的饮食模式，表现出最高的衰老加速，相对来说，植物性饮食、注重健康的饮食、均衡饮食参与者的衰老速度较慢。 此外，研究人员还分析了双胞胎之间的遗传差异，结果发现，这一关联在所有同卵双胞胎和异卵双胞胎中都一致，但在同卵双胞胎中则有所减弱，这表明遗传可能部分解释了饮食和生物衰老之间的关联。