#营养价值

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背包健客
1个月前
奶酪营养价值与选购指南 奶酪的营养价值 - 浓缩牛奶精华：奶酪是高度浓缩的鲜奶制品，1斤奶酪约等于10斤鲜奶 - 营养密度高：同等重量下，奶酪的钙含量是牛奶的7.5倍，蛋白质是牛奶的8倍 - 乳糖含量低：乳糖不耐受人群也可食用 - 食用建议：成人和儿童每天建议摄入约30克奶酪 选购奶酪的注意事项 警惕三类"坑"奶酪 1. 蛋白质含量低：有些产品干酪含量不高，蛋白质仅4.2g/100g 2. 添加糖高：部分奶酪为口感添加大量白砂糖 3. 钠含量高：有些奶酪钠含量超过600mg/100g，易超标 聪明选购技巧 - 看配料表顺序：天然奶酪应鲜奶排在首位 - 关注钙钠比：比值越高越健康 - 再制奶酪选择：优先选标注干酪含量≥51%的产品 - 儿童选择：建议选择低钠奶酪 奶酪食用建议 - 早餐可搭配面包、鸡蛋食用 - 可与蔬菜一起烤制 - 控制份量，避免过量摄入 - 介意脂肪者可选脱脂奶酪
#奶酪 #营养价值 #选购指南 #健康饮食 #乳制品
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背包健客
1个月前
营养专家说速冻蔬菜有时比鲜菜还好 为了长途运输，蔬菜可能会在完全成熟之前就被摘下来，并且运输途中的呼吸作用会让蔬菜中的营养（比如维生素C）持续发生损失，这样运到消费者手中时，无论风味还是营养都不是最好状态。 中国注册营养师顾中一表示，冷冻蔬菜可以在完全成熟、营养密度最高的时候直接采摘，及时在-30℃以下的低温里快速冷冻，并在-18℃下保存。一般速冻之前还会经过漂烫处理，让蔬菜中的酶失去活性，防止储存过程中发生氧化反应。漂烫的水里一般还会加一点维生素C，也能帮助降低抗氧化成分的流失。冻好之后，进行真空包装，进一步减少氧化的可能。 这样一番加工之后，蔬菜的风味、形态都能被较好地保留下来。其中的膳食纤维、矿物质、还有类胡萝卜素几乎没有损失，一些多酚类的抗氧化剂可能还会在储存中增加。 再考虑到冷冻蔬菜不用洗、不用择，也不用专门化冻，直接炒一炒或蒸熟就能吃，确实是一个可以考虑的选择。尤其是对于买完菜后会放很长时间的情况，冷冻菜就很有优势，冷冻储存的维生素损失速度比室温储藏和冷藏储藏慢很多，冷冻储存数月至一年也未必有冷藏一周损失得多。 不过含水量高的叶菜、西红柿之类的确实不适合冷冻，含水量相对低的西蓝花、胡萝卜、甜玉米粒、毛豆仁等更适合。 不过需要提醒的是，这里讨论的是商业速冻菜哦，自己在家冻没有-30℃的低温条件，效果不能与其相比。
#速冻蔬菜 #营养价值 #保鲜技术 #方便快捷 #专家建议
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四问速冻西兰花：为何冻？如何冻？营养价值几何？谁在吃？
#速冻西兰花 #营养价值 #冷冻技术 #食品保鲜 #健康饮食
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背包健客
7个月前
小龙虾有哪些营养价值？🦞 小龙虾富含优质蛋白质，脂肪含量低，有助于控制体重； 富含锌、硒等微量元素，保护心血管和心肌健康； 富含视黄酮，缓解视疲劳，维持正常的视觉功能。
#小龙虾 #营养价值 #优质蛋白质 #低脂肪 #控制体重 #锌 #硒 #微量元素 #心血管健康 #视黄酮 #视疲劳 #视觉功能