#中国饮食文化

6天前

有件事情我还是不大懂，虽然说中国是农耕文明，所以不吃牛肉，但中国的皇帝总能吃吧？毕竟地大物博，普天之下莫非王土，全中国还找不到几头牛杀了给他吃？牛奶呢？即然牛产奶，连鸡血、猪大肠都吃过的中国人，难道没尝过牛奶？尝过之后，为什么连蛋糕、奶酪、cheese、意大利面的乳化反应都没发明出来？就算普通农民喝不起牛奶，皇帝不喝吗？是不好喝吗？那为什么现在基本上是个人都喜欢吃蛋糕，喝牛奶？是个孩子每天起来都吵着闹着要去吃巴黎贝甜的面包？吃不到面包就不上学？更最奇怪的是，欧洲古代也是农耕文明，工业革命可是1800年之后的事了为什么欧洲人就喝得起牛奶？难道欧洲人把牛都杀光了？不论如何，中国历史上没人喝牛奶，搞出了豆腐乳却搞不出奶酪；搞出了馒头却搞出蛋糕这事解释不清楚如果你认为能简单解释清楚，那么要么是你没学好历史，要么是没学过化学难道真是因为大一统的封闭社会文化下，中国人蠢吗？谢谢大家

#中国饮食文化 #牛奶 #奶酪 #农耕文明 #中西饮食差异

7个月前

其实哪吒2的爆火，正如螺蛳粉一样，体现出咱们中国绝大部分人依然是“重口味”的审美情操。就拿下馆子来说吧，炒菜得放辣椒，放油，重盐。如果是原味牛排，特别是如果肉还是未经充分烹饪的红色，那咱们中国人是肯定不会吃的；如果一道菜的配料放的少了些，汤的味道浅了些，有些食客甚至觉得还不如自己在家做的好吃。只有料下的足，才能体现出餐厅的水平。正是因为有了这样的消费者，有了这样的市场，才倒逼出独步世界的“科技与狠活”。而不单纯是食品安全监管不到位、消费者没钱的原因。这才导致烧烤摊遍布增香粉、增味剂，也直接导致我吃了一包国内带来的麻辣豆腐干就开始拉肚子——毕竟是10年没吃过这些东西了那么这和螺蛳粉又有什么关系呢？其实螺蛳粉是一种在家里打开就能臭遍整栋楼，没有肉，没有蔬菜，吃多了让人营养不良的纯粹的工业垃圾，作为一种食物，他还不如汉堡营养价值的一跟毛，美国汉堡里的蛋白质至少是真的但为什么咱们中国人喜欢吃螺蛳粉，且螺蛳粉还能火遍大江南北呢？同理，一个价值观如此极端，行为如此恶劣，形象如此丑陋的哪吒，为什么能火遍中国，创造动画片票房的奇迹？因为他“口味足够重” 在中国目前的社会环境、审美和群众需求下，只有口味重的东西，才能让东南西北的中国人同时喜欢。也才能让长期压抑的社会找到情绪的发泄口这是一种无意识的行为，但同时又是群体失去品质追求后，倾巢而出的一种必然因此，哪吒二本质上就是电影院里的那一包螺蛳粉螺蛳粉应该是全世界销量第一的速食粉了。哪吒能登顶票房榜，一点也不意外

#哪吒2 #中国饮食文化 #重口味审美 #螺蛳粉 #消费者市场