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《自然·代谢》刊发德国图宾根大学突破性研究：短期高脂高糖饮食，或对大脑产生持续性影响 科研团队针对29名健康体重男性开展非随机对照试验，首次揭示仅5天高热量饮食即可引发大脑胰岛素作用的持续性改变。参与者中18人接受连续5天每日额外摄入1500千卡高脂高糖零食干预，随后恢复正常饮食7天，对照组11人维持常规饮食。 研究发现，高热量组仅5天即出现肝脏脂肪含量显著升高，且大脑关键区域胰岛素活性呈现动

核桃真可增强大脑功能？ 2025年2月，英国雷丁大学的研究人员在《Food & Function》期刊上发表研究论文。 研究显示，富含核桃的早餐，可以急性改善全天的执行功能反应时间，并可能对记忆有延迟保护作用，核桃可能通过改善葡萄糖利用率和降低循环脂肪酸水平来影响认知功能。

【健身运动可预防痴呆症】美国罗格斯大学一项突破性新研究证实体育锻炼使大脑中参与人体胰岛素反应的特化脑细胞在运动后被激活，从而对大脑功能产生直接、积极的影响而降低痴呆症风险。