#食材溯源

23小时前

看了下日本最顶级寿司东京总店的制作纪录片不但鱼肉和米是最好的，姜、酱油、海藻片、芥末全都是日本顶级这种对品质的追求，传统技艺的真实保存，我相信并不是美国殖民者或西方的民主精神带来的他是日本人本来就有的东西反过来看，日本的这些材料，包括大米、酱油甚至生姜，全都来自中国为什么中国人现在已经完全失去了这种对品质和诚信的追求反而全都是西贝预制菜？ 1500年来反复的蹂躏，灭族，屠杀，共产主义可能就成了摧毁中华文明的让中国文明永远无法和日本比肩的最后一根稻草

#日本寿司 #匠人精神 #食材溯源 #中日对比 #文化反思