#自制饮品

5个月前

榨葡萄奶昔真的好好喝，牛奶的清香加上葡萄风味的香甜是不用加糖就无限接近市面上所有奶茶的最佳饮品下次可以倒一点无糖绿茶，减少奶量看看效果

#葡萄奶昔 #好喝 #自制饮品 #无糖 #健康

5个月前

家庭自制杨梅汁（不酸版）材料（2–3 人份） •新鲜杨梅：约 500 克 •冰糖：80–100 克（可用白砂糖代替，但冰糖口感更温润） •清水：500–600 毫升 •蜂蜜：1–2 勺（可选，提升香甜感） •少许盐（约 1 克，去涩提味） ⸻ 做法步骤 1.清洗去污 •杨梅放入大碗，加水没过杨梅，滴入少许盐，轻轻搅动浸泡 5–10 分钟，再多冲洗几次。 •盐水能去掉小虫和杂质。 2.煮制杨梅 •锅里加水和冰糖，煮至糖溶化。 •倒入洗净的杨梅，开中火煮 8–10 分钟，直到部分杨梅开裂、颜色变深。 •加入少许盐，可以减少酸涩感。 3.过滤与调味 •把煮好的杨梅连同汤汁倒入搅拌机，打碎后用细筛网或纱布过滤，去掉籽和粗渣。 •试味，如果还是偏酸，可再加适量冰糖浆或蜂蜜调和。 4.冷藏饮用 •放凉后放冰箱冷藏 2–3 小时，口感更清爽。 •喝前可以加气泡水、苏打水，做成杨梅苏打。 ⸻ 不酸小技巧 •选果：尽量挑熟透、颜色深紫的杨梅，酸度更低。 •加盐：煮的时候放一小撮盐，能有效去涩。 •糖搭配：冰糖+蜂蜜组合能让酸味更柔和。 •混合果汁：可以加入少量苹果或梨同煮，天然带甜味，中和酸度。 ⸻ 👉 总结：如果要 “不酸、润口”，推荐做冰糖杨梅汁或杨梅蜂蜜水。既能保持杨梅的香气，又不会有强烈酸味。

#杨梅汁 #自制饮品 #不酸 #冰糖 #蜂蜜