泡菜能提高免疫力？ 近日，韩国学者在《npj Science of Food》期刊上发表临床研究论文。 研究显示，泡菜能选择性调节人体免疫功能，可显著增强人体免疫系统中抗原呈递细胞的功能，并促进CD4+ T细胞的分化，从而在不引起全身性免疫过度激活的前提下，优化人体的免疫调节能力。