#预制菜风波

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德潤傳媒
1个月前
预制菜风波后,罗永浩现身日本便利店品尝便当
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
#罗永浩 #预制菜风波 #日本便利店 #便当 #品尝
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【 #预制菜风波扩散 ：绿茶被曝撤下“现做”招牌 海底捞标注“部分预加工”】“西贝预制菜”风波的影响正在业内持续扩散。近日有网友在社交平台反映称，绿茶餐厅一些门店已撤下了店外“本店无预制菜，现点现做”的广告语。该餐厅工作人员称不清楚是什么时候撤下的。当被问及餐厅餐品是否是预制菜时，该工作人员表示，烤鸡等招牌菜式是现做。去年3月，绿茶餐厅被曝38元的“佛跳墙”用的是预制菜，且菜单中未标注“预制菜”字样，也不会主动告知顾客是预制菜。对此，绿茶餐厅相关门店负责人曾回应称“没有使用预制菜”。与此次绿茶餐厅撤销“无预制菜”招牌不同的是，海底捞开始在部分餐品中标注“预加工”字样。9月17日，海底捞客服回应媒体时表示，如涉及部分预加工产品，门店菜单确实均有标注。海底捞武汉一门店客服称，目前门店提供三款儿童套餐，其中两款在菜单上标注了部分预加工。工作人员还建议，若宝宝处于无盐饮食阶段，可选择门店的涮品，如鲜切牛肉、玉米、菠菜等。更多详细内容请查看原文>> :sys_link: 网页链接 https://www.sohu.com/a/936108365_313745 :icon_weibo: https://weibo.com/5890672121/Q57K82oft#搜狐新闻
#预制菜风波 #绿茶餐厅 #海底捞 #食品预加工 #餐饮业
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西贝陷入“预制菜”争议，贾国龙推出的快餐子品牌也都“凉凉”
近日，罗永浩的一条微博让知名餐饮品牌西贝陷入“预制菜”的风波，9月15日，西贝发布致歉信称，门店在10月1日前将完成9项..._新浪网
#罗永浩 #西贝 #预制菜风波 #致歉信 #餐饮品牌
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【 #西贝翻车启示录 ：一场教科书级的公关危机如何炼成】“我们吃的到底是什么？”这原本是一个简单的问题，如今却成了消费者对餐饮企业最现实的灵魂拷问。当罗永浩对“预制菜”的吐槽，遭遇西贝餐饮集团（下称“西贝”）“哪怕生意不做了也要打官司”的激烈反弹，我们看到的不仅是一家知名餐饮企业的公关“翻车”现场，更是一面映照出当代商业逻辑与消费心理巨大裂痕的镜子。西贝的应对被多位专家评为“灾难级公关”。深入剖析此次事件中的种种操作，几乎精准地踩中了每一个可能导致局势恶化的“雷点”，形成了从“硬刚”到“打脸”的灾难循环。首先是回应充满对抗性，高调硬刚。危机公关的首要原则是“降温”而非“点火”。 其二是纠缠术语定义，忽视公众认知。西贝坚称“中央厨房菜品非预制菜”（符合国标），但消费者认知中“预加工=预制”是朴素逻辑。其三是创始人“情绪化下场”，加剧矛盾。老板的“怒火”容易点燃，但烧掉的往往是品牌信誉。其四是应对措施矛盾，暴露内部混乱。“开放后厨”等多项动作缺乏协调，内部决策摇摆。其五是回避核心议题，激化价格争议。消费者真正质疑的是“高价是否匹配价值”，西贝却大谈成本结构。西贝与罗永浩的这场“预制菜风波”，为所有企业家敲响了警钟。其危机应对的失当，深刻揭示了在当今舆论环境下，企业管理者所需具备的新思维和新能力。永远不要与企业的消费者为“敌”。危机公关的本质不是“争论对错”，而是“重建信任”。真诚的态度、迅速的行动和透明的沟通，远比技术性辩解或法律威胁更能赢得公众的谅解。阅读全文>> :sys_link: 网页链接 https://www.sohu.com/a/935546928_118622 :icon_weibo: https://weibo.com/5890672121/Q4RMLhcmt#搜狐新闻
罗永浩怒批西贝预制菜，消费者愤怒直言“太恶心”· 370 条信息
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