#健康早餐

5天前

建议早餐要吃够4类食物一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究提出，相比高碳水化合物早餐，摄入低碳水化合物早餐的人，全天血糖更稳定。在8~12小时未进食的情况下，胰岛素敏感性会暂时降低，这时若摄入高碳水食物，血糖就容易飙升。建议：早餐应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物和奶豆坚果四类食物。可以采用“低碳水+高蛋白+健康脂肪”的组合来进行早餐搭配，比如1杯奶/豆浆+1份蔬菜+1个蛋+适量慢碳主食（玉米、南瓜等）的组合，这样既考虑了营养均衡，又注重血糖稳定。

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