少吃蛋白质能改善代谢，让“坏脂肪”变「好脂肪」？ 2026年3月4日，哈佛大学与庆应义塾大学联合研究团队在《Nature》期刊发表了一项重要研究。 该研究表明，低蛋白饮食能够通过调节肠道微生物群中的特定代谢通路，促进白色脂肪组织向褐色脂肪转化，从而增强能量消耗，改善机体代谢健康。 此外，研究团队还从人类肠道中成功分离出4株关键细菌。实验显示，补充这一特定菌群组合，可显著增强低蛋白饮食诱导的脂