天然的“血管支架” Omega-3是一种有着“天然血管清洁工”之称的营养素，Omega-3脂肪酸一共有11种，DHA（脑黄金）和EPA（血管清道夫）是其中的核心成分。 研究发现，Omega-3脂肪酸可以有效降低20%～30%的甘油三酯水平，轻度降低低密度脂蛋白胆固醇。EPA和DHA可通过减少向肝脏运输未酯化脂肪酸，抑制甘油三酯的合成。 吃鱼虾，主要就是为了补充有着“天然血管支架”之称的EPA，EPA主要通过3条途径来调节甘油三酯： 1⃣️抑制甘油三酯的合成 2⃣️增加蛋白酯酶的活性 3⃣️调节多种酶的活性 EPA（血管清道夫）和DHA（脑黄金）都属于Omega-3脂肪酸，人体自身不能合成且无法长期储存，所以需要每日补充。 因此，可以通过鱼油来补充人体必需脂肪酸Omega-3，在体内代谢生产EPA（血管清道夫）。 而能帮助降血脂的这种特殊的“油”，其实就是我们常吃的鱼虾当中提取出的鱼油。正因为其中富含Omega-3不饱和脂肪酸，尤其是丰富的EPA，可以避免甘油三酯和坏胆固醇对血管的侵害。