近年来，「抗炎」概念全球走红，在各大社交平台搜索“抗炎”二字，从抗炎食谱到各类抗炎保健品，内容层出不穷，支持者中不乏明星与网红。 在这种热潮推动下，炎症仿佛成了健康“头号敌人”。事实上，真正助力健康长寿的并非追求“无炎状态”，而是让炎症维持在“有用且无害”的区间。