餐厅是否使用预制菜将强制披露 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。 届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。 这将是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代”的关键节点。