一顿早餐，如何影响全天的血糖水平？ 近日，一项研究提出，相比高碳水化合物早餐，摄入低碳水化合物早餐的人，全天血糖更稳定。 这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究，把参试者分为低碳水早餐组和高碳水早餐组。 两种早餐热量都是450千卡，但营养成分大相径庭。 ⭐ 低碳水早餐组：富含蛋白质和脂肪，如鸡蛋、奶酪和牛油果；约8克碳水化合物、25克蛋白质和37克脂肪。 ⭐ 高碳水早餐组：以燕麦、吐司