背包健客2025-03-30 19:29:502025年3月22日,哈佛大学胡丙长等研究人员在「The Journal of Nutrition」期刊上发表研究论文。 研究显示,较高的谷氨酰胺和脯氨酸摄入量,有助于降低缺血性中风和总体中风的风险,就饮食来源而言,谷氨酰胺与植物蛋白和全谷物的相关性最强,而脯氨酸与乳蛋白和乳制品的相关性最强。 预览#营养研究#中风#谷氨酰胺
背包健客2025-03-27 19:39:15这种氨基酸可快速促进肝脏再生? 2025年3月26日,西班牙国家癌症研究中心的研究人员在「Nature」期刊上发表研究论文。 研究显示,URI1蛋白通过调节谷氨酰胺合成酶(GS)的活性,影响肝脏再生,当URI1在肝脏中被耗尽时,会导致谷氨酸水平上升,谷氨酸会重新编程巨噬细胞的代谢,促进巨噬细胞分泌生长因子,进而促进肝细胞增殖和肝脏再生。 这项研究不仅揭示了肝脏再生的一个新的分子机制,还为开发#肝脏再生#氨基酸#谷氨酰胺