背包健客2025-03-30 19:29:502025年3月22日,哈佛大学胡丙长等研究人员在「The Journal of Nutrition」期刊上发表研究论文。 研究显示,较高的谷氨酰胺和脯氨酸摄入量,有助于降低缺血性中风和总体中风的风险,就饮食来源而言,谷氨酰胺与植物蛋白和全谷物的相关性最强,而脯氨酸与乳蛋白和乳制品的相关性最强。 预览#营养研究#中风#谷氨酰胺