#食材质量

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1个月前

快评丨“跨界”的医院月饼卖到榜首，消费者追求的是一份安心

人们追捧的不是“医院制造”的标签，而是标签背后所对应的安全与放心。真正把食材和质量做到位，多些返璞归真，少些花里胡哨，不..._新浪网

#医院制造 #安全放心 #食材质量 #返璞归真 #舆论监督

1个月前

许多大佬发声支持西贝，我认为冰冻食材不影响质量。即使是现宰家禽，能保证其喂养达标？我在中国外出吃饭会到固定酒楼下厨参与烹饪，有些菜还自己亲自炒（例如炆蟮所有厨师亦无法象我能做到爽脆口感）。我下厨另一个重要原因是提醒厨师不要用循环炸过的食油，因为最高档的酒楼也要反复炸4次才倒掉五

#西贝 #餐饮安全 #食材质量 #食品安全 #大厨经验