#食品多样性

背包健客

5个月前

日本人吃不胖的秘诀是什么？早在1985年，日本厚生劳动省制定了《健康饮食生活指南》，提倡民众每日尽量摄取30种不同的食材，包括烹调油和调味品。这项原则被广泛应用于日常饮食： ✅️寿司饭：以米饭为主，搭配甜虾、贝类、鱿鱼、鱼籽、金枪鱼、糖渍姜片等多种食材。 ✅️菜肴搭配：用多种食材烹制菜品，如味噌汤中常加入豆制品、海鲜和蔬菜。 ✅️外出就餐：餐馆提供丰富的菜品搭配，助力实现多样化饮食。这个饮食指南中，我们可以发现，日本人的饮食特点和他们苗条的身材有很大的关系： 1. 分量小：日本菜讲究小份量，避免热量过多。典型的一餐包括一小碗米饭、一碗味噌汤和三小碟菜肴（如鱼、肉或豆腐和蔬菜）。 2. 不可或缺的主食：虽然米饭升糖指数较高，但日本人仍然将其视为三餐必需品。例如寿司将米饭与鱼肉、蔬菜和海藻搭配，有助于降低血糖波动的不良影响。

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