吃异域饭菜跟接受异域观念一样，最重要的是保持一颗开放的心灵。经常听到中国来的第一代移民讲，美国的餐馆不好吃。事实是，不是美国的餐馆不好吃，而是他们不知道美国有好吃的餐馆——第一代移民的生活圈子只是美国的一个角落，不从那个角落走出来，不会知道美国是什么样，会错过这个国家最精彩的生活。