传统商业模式如何适应市场新变化和消费者新需求？

一边是以沃尔玛中国、家乐福中国等为代表的零售商超收入缩水、盈利减少；另一边是胖东来、联华华商等商超的逆势崛起。中国超市行业正处于新旧动能转换期。市场和消费者正在发生哪些变化？相应地，本土连锁超市行业又面临着怎样的挑战？