背包健客2025-05-05 16:55:17这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高？ 紫甘蓝是目前公认花青素含量能与蓝莓媲美甚至更高的蔬菜。 根据研究数据，紫甘蓝的花青素含量为90.5-322毫克/100克，而蓝莓的花青素含量普遍在72-325毫克/100克之间，两者的含量区间高度重叠。 紫甘蓝的独特优势： 抗氧化与抗炎作用 花青素具有清除自由基、抑制炎症反应的作用，长期食用可降低心血管疾病风险，改善视力疲劳。紫甘蓝中的花青素结合其丰富的维
