做餐饮的，可能不知道这个大忌：生意好的餐馆不要轻易翻新。 因为你并不知道客人为何来。 你可以扩建附近的空间，但不要轻易翻新。 二十多年前，宝山有个大胡子龙虾，生意好到市区的人开车来吃。 结果一翻新，生意垮了。 我当年没在意，后来看得多了，就明白了。