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这种鸡蛋可能致癌？ 1️⃣皮薄易碎的鸡蛋，雌激素含量更高 2004年的研究发现，在32周龄接触雌激素的母鸡，它们的蛋蛋壳更薄，也更容易碎。 2️⃣深色鸡蛋，雌激素含量更高 2019年的研究发现，棕色鸡蛋比白色鸡蛋的雌激素含量更高，因为雌激素与蛋壳的色素沉着有很大关系。正常情况下，一个鸡蛋的蛋黄中雌激素含量约为0.252μg，一天一个鸡蛋，雌激素的摄入量是低于FDA的1.5μg的每日安全摄入量的。摄入过多的雌激素并不是好事，它会干扰我们体内的激素水平，导致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌等激素依赖性癌症的发生风险飙升。