这是广东人的奇怪信仰 1、每顿必须有青菜。 2、至于什么是青菜，有不成文的耐人寻味定义。有树叶的、绿色的，才是青菜。 3、必须单独一碟才是青菜，譬如鸡油炒菜心、炒白菜。 4、合炒的就突然变成不是青菜了，譬如鸡油炒菜心是青菜，菜心炒牛肉是菜式、不是青菜。 5、由于菜心炒牛肉不是青菜，见1。