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大量摄入牛奶或奶酪，会增加糖尿病风险？🥛🧀 2025年4月3日，西安交通大学、瑞典克里斯蒂安斯塔德大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表研究论文。 研究显示，大量摄入非发酵乳制品（如牛奶）和奶酪，与糖尿病风险增加相关，而发酵乳制品、奶油和黄油与糖尿病风险降低相关。

2025年4月2日，西安交通大学、第四军医大学等研究人员在「Cell Metabolism」期刊上发表研究论文。 研究显示，糖尿病的代谢记忆会对心脏功能产生持久的负面影响，即使在血糖恢复正常后，糖尿病动物的血浆小细胞外囊泡中的特定miRNA仍持续存在，并对心肌细胞产生有害影响，表现出记忆特征。

福建省政府办公厅星期二（3月11日）发布通知，称中国教育部已研究同意设置福建福耀科技大学，首任校长是西安交通大学原校长王树国。王树国担任西安交大校长期间曾留下不少感人瞬间，也被称为“网红校长”。