#四季豆

西南医科大学附属医院急诊医学部副主任医师曹洪英提示，四季豆中毒症状一般发生在进食烹饪不当的四季豆后1.5-4小时。在食用春笋时，最好提前进行焯水处理，一个人一顿的进食量不要超过200克，尽量不要跟富含钙的食物如菠菜、海鲜等搭配。

近日，四川泸州发布消息，要求单次100人及以上的农村集体聚餐“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”，这一规定引发热议。