#民族企业家

1天前

抗战时期，大白兔奶糖的创始人冼冠生，竭尽所能的支援抗日，然而1952年，他却在上海跳楼身亡。 1952年初春的某个清晨，上海漕河泾街头，一声沉闷的巨响打破了黎明的寂静。人群很快聚拢过来，只见冠生园办公楼下躺着一个身影，满头银发染了尘土和血迹。人们认出来了，那是冼冠生——那个被老上海尊称为“冼老板”的传奇实业家，也是大白兔奶糖的创始人。没人想到，这个从广东走出来的男人，曾在战火中坚守实业、舍命支援抗战，却会以这样的方式告别人世。几十年前，他怀揣梦想、孤身一人来到上海，靠在“竹生居”做杂工起家。彼时的他还只是个16岁的少年，家道中落，无奈离乡求生。他在厨房一边洗碗一边偷学做小食的手艺。多年摸索后，他用攒下的工钱开起“小雅园”，卖起陈皮梅和果汁牛肉，口味独到，很快引得门庭若市。 1918年，他将“冠生园”升级为食品厂，打破了传统作坊的限制。他擅长营销，把广告打到报纸、电车车身上，还请来“电影皇后”胡蝶代言月饼，那年上海人几乎家家吃月饼，嘴里都是冠生园的味道。可就在生意做得风生水起时，1937年，淞沪会战爆发。冼冠生没有犹豫，亲自带着卡车装满饼干、罐头和糖果直奔前线。他说：“国家都守不住了，企业留着有何用？”但几个月后，上海沦陷，他的厂房被炸、门店被掠，漕河泾农场甚至被日军当成了临时军营，一夜间倾家荡产。他没有就此倒下，而是带着设备一路转战，从武汉到湖南桃源县，在山区重建工厂。缺电，他拉人踩踏发电；缺原料，他用牛肉、黄豆改良罐头配方。员工吃粗粮、住茅棚，却没有一个人喊苦，因为他们知道，那一罐罐食物，是为前线的将士送去生机的。后来他重返上海租界，从零开始恢复生产，同时在重庆开新厂、办中学、助贫困学童。他总说：“企业不是只为赚钱，民族还在火里，咱不能只想着口袋。” 到了新中国成立后，他全力配合国家政策，压缩高端糖果、扩大大众食品销售，还亲自培养下乡推销员，把产品送到千家万户。陈毅市长当时都表扬冠生园是“民族工业改造的模范”。然而，1950年“二六”轰炸后，企业陷入危机。他没有裁员，反倒一个一个走访职工、安抚情绪，许诺：“咱是一条船上的人，一起想办法，不抛弃不放弃。”不少员工自愿降薪，工厂终于挺过来。可危机刚缓解，“三反五反”运动便席卷而来。他被指控有“五毒”行为，要交代“资本家罪行”。冼冠生一辈子靠清白做生意，这种毫无根据的羞辱让他日夜难安。他回望一手打造的冠生园，回忆起抗战的枪火与坚持的信念，在反复的压力与自省中，他选择从楼顶一跃而下，结束了自己64岁的生命。 “人的一生要有几回对得起天地。”这是他曾挂在厂房墙上的话。他始终信这句话，所以才会用生命抗争。他走了，却留下了大白兔。这颗奶糖诞生在他去世的前后，用真牛奶熬煮、糖度恰到好处，外包是淡蓝白兔图案，甜中带着厚重的奶香。在六七十年代，奶糖稀罕，有它的果盘都能成为节日“面子”。有孩子含着奶糖不舍得咬，只为慢慢品它的味道。它成了中美建交的“外交使者”，也成了华人儿时的集体记忆。但更珍贵的是，它背后那段被尘封的奋斗史。冼冠生不是单纯的商人，他是那个在国家危难时愿舍尽所有的人，是那个愿把企业命运与民族命运绑在一起的人。他的苦，他的执着，他最终含冤而死的沉痛，正如甘地所说：“在压迫与误解之间，坚守信念的人，终将为后人树碑。” 而今，大白兔仍在，味道未改。咬下去，甜味渐浓，不只是糖，更是冼冠生留给这个时代的良心。

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