三年大饥荒期间，中国出现的人吃人事件不仅数量极多，而且情节极为惨烈，在古今中外都是非常罕见的。 比如，中国古籍中有“易子而食”的记载，意思是说，在大饥荒之年，百姓在走投无路，万般无奈的情况下，被迫人相食。但是，他们往往不忍心杀死自己的孩子，于是就俩家交换，你杀我们家的孩子，我 杀你们家的孩子，这种双方换杀、换食对方孩子的做法虽然也够残忍的，但是毕竟给血腥的人相食蒙上了一层薄薄的面纱，多少体现