喝苹果醋能减肥？吃醋能消结石？还能软化血管？ 真相是：醋酸进入人体内后，会迅速代谢，不会以溶解的形式作用于血管、血脂、斑块。 作为蘸料或入菜，有助于平稳血糖。需要注意胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，禁止空腹饮醋，糖尿病人不能以醋替代降糖药物。