吃出来的急性胰腺炎有多凶险？ 简单来说，胰腺是一个位于胃后方的“消化工厂”，它负责分泌胰液（含多种强力消化酶）来帮助消化食物。在正常情况下，这些酶在肠道内才被激活工作。 急性胰腺炎，就是各种原因导致胰酶在胰腺内被提前激活，开始“消化”胰腺自身及其周围组织，从而引发的一系列急剧炎症反应。 在我国，最主要的两个诱因就是胆道系统疾病，以及暴饮暴食、过量饮酒。 ▶️暴饮暴食：一次吃太多高脂肪、高蛋