博主“勇哥餐饮创业说”指出，在经济下行压力下，越来越多失业或缺乏经验的人，尤其是无业人员、宝妈以及跨行从业者，被“餐饮创业”的光鲜表象吸引。 他们往往拿出家庭积蓄，甚至举债贷款，投入所谓的连锁加盟项目。看似是低门槛的创业机会，实则暗藏风险。 他表示，一些所谓的“八线品牌”餐饮项目几乎是套路化操作：全国门店寥寥，却收取高额加盟费、装修费、设备费；品牌授权后再高价出售原材料，后续经营支持却几乎缺位。