如何完美地敲开鸡蛋？🥚🍳 把鸡蛋磕在锅边，蛋壳易向内凹陷、碎渣嵌进蛋液，挑取十分麻烦。 若磕在平整表面，压力均匀分散，内膜完好、裂纹固定，顺着裂纹掰开不会掉渣。 也可将鸡蛋从数英寸高处垂直落下，力量瞬间传遍蛋壳，能完美裂开且几乎无碎渣。