福建女子一年只吃水煮菜，脂肪肝恶化 医生：缺乏蛋白质导致脂肪肝加重，注意吃这些补充维生素B12 福建一名女子为减肥常年坚持只吃水煮菜，近一年后竟出现全身蜡黄、腹部鼓胀的症状，经就医被确诊为肝硬化。 据了解，该女子原本患有脂肪肝，因长期纯素饮食导致蛋白质严重缺乏，肝内脂肪无法正常代谢运出而大量堆积，反而加重了脂肪肝病情，最终造成肝细胞损伤并发展为不可逆的肝硬化。 福建省人民医院专家指出，必