🍎谁说苹果只能啃着吃？吃商高的人开始烤苹果了 ✨ 一、烤苹果为什么这么香？ 这不是简单的加热，而是一场美味的“化学魔法”！ 👉关键角色：美拉德反应 苹果在高温下，自身的糖和氨基酸悄悄发生反应 释放出类似焦糖、坚果的复合香气～ 同时果胶慢慢降解，口感从脆生生变得绵密如慕斯 嗅觉和口感双重升级，这就是烤苹果的快乐密码！ ✨ 二、加热后营养会消失吗？ 别担心！烤苹果比你想象的更“扛打” 🔸维生素C：