红薯叶，又称苕尖，即叶用甘薯，俗称长寿菜、地瓜叶。 菜用甘薯在生长期间使用化肥、农药少，产品基本无污染。亚洲蔬菜研究中心誉其为“蔬菜皇后”；医学界将其列为“抗癌蔬菜”之列；美国则把甘薯茎叶列为“航天食品”；日本称甘薯茎尖为“长寿菜”。 此前，田纳西州六大学的一项研究发现，红薯叶和茎提取物可以高效抑制乳腺癌和肺癌细胞的生长，在一定浓度下的效果甚至超越了抗癌药物。 研究团队选用了乳腺癌细胞系和肺