背包健客2025-05-28 23:48:51为什么猪油渣那吃起来那么香? 肥肉在加热的作用下,油脂会不断从脂肪组织细胞中释放出来,大部分水分去除,剩下的含蛋白质的脂肪残留物就成了猪油渣。 猪油渣含水量一般比较低,质地也疏松,口感上就会比较酥脆。 同时,在烹饪过程中猪油渣也会发生一些非酶褐变,比如美拉德反应,会产生一些深棕色的物质和焦香的风味成分。 不过,猪油渣的脂肪含量高,属于高能量食物,偶尔吃一点可以,但不宜多吃。
冰玉IceJade🇺🇦#StandWithUkraine2025-05-28 22:36:30早安世界! 两周的欧洲之旅结束,已回到可爱的家。 清晨的雨把大地洗得干净清爽,院子里採几朵花,听闻着鸟语花香,做一会瑜伽。 生命短暂而脆弱,珍惜当下。