东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨表示，利用味道调节生理机能是“气味疗法”，其历史由来已久。现代研究发现，芳香分子能够与人的嗅觉感受器结合，启动一系列化学反应，作用于大脑的边缘系统，即主管情绪的大本营。不同的气味，也发挥着不同的作用。