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小牛OTC
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氯洗鸡的危害和更健康的选择 1. 氯洗鸡的来龙去脉 在美国,一般超市所售的鸡肉,屠宰后几乎都会经过氯水或过氧乙酸冲洗,以减少沙门氏菌、大肠杆菌等细菌风险。为了让这一过程更快,更便宜,氯洗后的鸡肉会被快速包装,而不去想办法去清除洗洁剂残留(风干,冲洗等等)。 这种做法在欧盟是被禁止的,因为监管方认为它掩盖了上游养殖与屠宰环节的卫生问题,而不是从源头解决。 华人社区经常抱怨,美国超市里的鸡肉可