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十一你们会出去旅游刺激消费吗？#十一假期 #专家建议 #刺激消费

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营养专家说速冻蔬菜有时比鲜菜还好 为了长途运输，蔬菜可能会在完全成熟之前就被摘下来，并且运输途中的呼吸作用会让蔬菜中的营养（比如维生素C）持续发生损失，这样运到消费者手中时，无论风味还是营养都不是最好状态。 中国注册营养师顾中一表示，冷冻蔬菜可以在完全成熟、营养密度最高的时候直接采摘，及时在-30℃以下的低温里快速冷冻，并在-18℃下保存。一般速冻之前还会经过漂烫处理，让蔬菜中的酶失去活性，防

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